Vitamin K: Membantu proses pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
Kalsium dan Magnesium: Bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi, serta membantu fungsi otot dan saraf.
2. Sumber Antioksidan
Siomak mengandung berbagai antioksidan, seperti flavonoid dan karotenoid, yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi terhadap penuaan dini serta risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Antioksidan yang ada dalam siomak dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan memperbaiki kerusakan sel, sehingga tubuh menjadi lebih sehat secara keseluruhan.
3. Baik untuk Kesehatan Jantung
Mengonsumsi siomak secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Sayuran hijau ini rendah kolesterol dan tinggi serat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
Selain itu, kandungan vitamin K dalam siomak berperan penting dalam menjaga elastisitas pembuluh darah.
Sehingga dapat mengurangi risiko pembentukan plak pada arteri yang bisa menyebabkan aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah).
4. Mendukung Pencernaan Sehat
Siomak mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu mendukung sistem pencernaan yang sehat.
Serat membantu mencegah sembelit dan mempromosikan gerakan usus yang teratur.
Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.