Safron telah terbukti memiliki efek positif dalam meningkatkan memori dan fungsi kognitif, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
Penelitian menunjukkan bahwa safron dapat membantu mencegah penurunan fungsi otak yang terkait dengan penyakit Alzheimer dan demensia.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Safron juga dikenal dalam dunia kecantikan karena kemampuannya memperbaiki tekstur kulit dan mencerahkan warna kulit.
Berkat sifat anti-inflamasi dan antioksidannya, safron dapat membantu mengatasi jerawat, bekas luka, serta masalah kulit lainnya.
Penggunaan Safron dalam Masakan
Safron sering digunakan dalam masakan Timur Tengah, India, dan Mediterania untuk memberikan warna kuning emas yang khas serta rasa yang lembut.
Hidangan seperti paella Spanyol, risotto Italia, dan biryani India sering kali mengandalkan safron sebagai salah satu bahan utama.
Namun, karena harganya yang mahal, safron biasanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
Meskipun safron adalah rempah termahal di dunia, manfaat yang ditawarkannya sangat berharga.
Mulai dari meningkatkan suasana hati, menjaga kesehatan jantung, hingga memperbaiki kualitas tidur dan kulit, safron adalah contoh rempah alami yang memiliki banyak kegunaan bagi kesehatan.
Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar, karena penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping tertentu.