Jika suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau saus cabai.
Masak kepiting hingga matang sempurna dan saus mengental. Pastikan kepiting menyerap semua bumbu saus Padang dengan baik.
Penyajian:
Setelah matang, angkat kepiting dan sajikan di piring saji.
Anda bisa menambahkan daun bawang atau seledri sebagai hiasan agar tampilan lebih menarik.
Kepiting saus Padang paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Tips Memasak Kepiting Saus Padang
Pilih kepiting segar: Untuk mendapatkan rasa terbaik, pastikan Anda menggunakan kepiting yang masih segar.
Kepiting yang segar memiliki cangkang keras, daging padat, dan bau laut yang khas.
Kepiting yang sudah lama biasanya dagingnya tidak padat dan kurang manis.
Perhatikan tingkat kematangan kepiting: Kukus kepiting terlebih dahulu sebelum dimasak dengan saus agar dagingnya tidak mudah hancur saat diolah.
Namun, jangan terlalu lama mengukusnya, karena kepiting akan dimasak kembali dengan saus.
Sesuaikan tingkat kepedasan: Saus Padang identik dengan rasa pedas, tetapi Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai. Sebaliknya, jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai.
Kelezatan yang Tak Terlupakan