Selain itu, gunakan api kecil hingga sedang.
Suhu yang terlalu tinggi akan membuat bawang cepat gosong di luar namun belum matang di dalam.
Sebaiknya panaskan minyak terlebih dahulu hingga cukup hangat, lalu masukkan bawang.
Menggoreng dengan api sedang akan membantu bawang matang perlahan dan merata tanpa terbakar.
6. Aduk Perlahan Saat Menggoreng
Selama proses penggorengan, jangan lupa untuk sesekali mengaduk bawang agar tidak menempel satu sama lain dan memastikan semua bagian terkena minyak.
Namun, jangan terlalu sering mengaduk karena bisa menyebabkan bawang menjadi hancur.
Tunggu sampai warna bawang berubah menjadi kecokelatan muda, lalu segera angkat.
7. Tiriskan dengan Benar
Setelah bawang matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Proses ini sangat penting agar bawang tetap renyah dan tidak lembek karena minyak yang berlebihan.
Diamkan selama beberapa menit sampai bawang benar-benar dingin sebelum disimpan.
8. Simpan di Wadah Kedap Udara
Jika ingin menyimpan bawang goreng dalam waktu yang lama, pastikan menyimpannya di wadah kedap udara.
Bawang goreng yang terkena udara lembap akan kehilangan kerenyahannya.
Jadi, setelah bawang benar-benar dingin, simpan dalam toples atau kantong yang rapat.