KORANHARIANBANYUASIN.ID - Pea shoots, atau tunas kacang polong, merupakan sayuran hijau yang semakin populer di dunia kuliner dan kesehatan.
Tunas muda dari tanaman kacang polong (Pisum sativum) ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang apa itu pea shoots, kandungan nutrisinya, serta berbagai manfaat kesehatannya.
BACA JUGA:Tidur Nyaman Meski Nyeri Pinggang: Coba Posisi Ini!
BACA JUGA:Tips Mendapatkan Tidur Nyenyak Saat Sakit: Posisi dan Kebiasaan yang Tepat
Apa Itu Pea Shoots?
Pea shoots adalah tunas muda dari tanaman kacang polong yang biasanya dipanen setelah 2 hingga 4 minggu sejak benih mulai tumbuh.
Tunas ini memiliki tekstur renyah dengan rasa segar yang sedikit manis, mirip dengan kacang polong itu sendiri.
BACA JUGA:Manfaat Belimbing Wuluh bagi Penderita Diabetes: Turunkan Gula Darah secara Alami
BACA JUGA:Khasiat Belimbing Wuluh: Ampuh Atasi Batuk hingga Rematik
Bagian yang dapat dimakan meliputi daun, batang, dan ujung tunasnya yang halus.
Biasanya, pea shoots digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad, tumisan, sandwich, atau bahkan sebagai garnish dalam hidangan berkelas.
Tanaman pea shoots dapat tumbuh di berbagai kondisi dan sering dibudidayakan dalam ruangan atau rumah kaca.
BACA JUGA:Apa yang Tidak Boleh Dimakan Saat Hamil? Ini Daftarnya!
BACA JUGA:Perut Buncit dan Bahayanya bagi Kesehatan: Fakta yang Perlu Anda Ketahui