1 ruas lengkuas, memarkan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah serut
1/2 sendok teh lada bubuk
500 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa jika tidak ada)
2 sendok makan air asam jawa (opsional, untuk rasa sedikit asam)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Persiapkan Ayam
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Jika ada bagian lemak berlebih, Anda bisa memotongnya untuk mendapatkan ayam yang lebih renyah setelah digoreng.
Tiriskan ayam agar tidak terlalu basah saat dimasak.
Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam menggunakan cobek atau blender.
Pastikan bumbu halus ini tercampur rata agar hasilnya maksimal.
Rebus Ayam
Kategori :