Resep Sambal Ati Ampela: Bikin Makan Siang Jadi Tambah Nikmat

Air secukupnya untuk merebus

Bahan Sambal:

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat ukuran sedang

1 sdt terasi bakar

1 sdt gula merah, serut

1 sdt garam (atau sesuai selera)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Ati Ampela

Rebus Ati Ampela

Masukkan ati ampela ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, dan air hingga ati ampela terendam.

Rebus selama 10-15 menit hingga matang dan hilang bau amisnya.

Tiriskan, potong ati ampela menjadi ukuran kecil sesuai selera.