Air secukupnya untuk merebus
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah, serut
1 sdt garam (atau sesuai selera)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Sambal Ati Ampela
Rebus Ati Ampela
Masukkan ati ampela ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, dan air hingga ati ampela terendam.
Rebus selama 10-15 menit hingga matang dan hilang bau amisnya.
Tiriskan, potong ati ampela menjadi ukuran kecil sesuai selera.
Kategori :