Masukkan air pandan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan agar hasil kue menjadi mulus.
- Tuang ke Cetakan
Siapkan cetakan kecil-kecil berbentuk bulat. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Kukus Adonan
Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam kukusan.
Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih untuk mencegah air menetes ke adonan.
- Tambahkan Kelapa Parut
Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin.
Taburkan kelapa parut kukus di atas kue sebelum disajikan.
Tips Sukses Membuat Kue Lumpang
Pastikan air pandan yang digunakan cukup segar agar aroma kue lebih harum.
Kukus kue dengan api sedang untuk memastikan adonan matang merata tanpa mengempis.
Gunakan kelapa yang masih segar agar rasanya lebih gurih.
Kue lumpang adalah salah satu camilan tradisional yang sederhana namun penuh kenikmatan.