6. Menjaga Kesehatan Jantung
Pare memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan jantung.
Kandungan kalium dalam pare membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Selain itu, pare juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Memiliki Sifat Antikanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare memiliki potensi antikanker.
Kandungan antioksidan dan fitokimia dalam pare, seperti likopen dan flavonoid, berperan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah kerusakan DNA.
Walaupun penelitian ini masih dalam tahap awal, hasilnya menunjukkan potensi besar manfaat pare bagi pencegahan kanker.
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare
Bagi sebagian orang, rasa pahit pare cukup mengganggu.
Untuk menguranginya, pare dapat direndam dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak.
Memasaknya dengan bumbu kuat seperti bawang putih atau cabai juga dapat membantu menyeimbangkan rasa pahitnya.
Meski bercita rasa pahit, pare merupakan sayuran dengan segudang manfaat kesehatan.
Dari membantu mengontrol gula darah hingga menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem imun, pare patut dipertimbangkan sebagai bagian dari menu harian.
Dengan cara pengolahan yang tepat, manfaat pare dapat dinikmati tanpa harus terganggu oleh rasa pahitnya.
Jadi, tidak ada salahnya mulai mengapresiasi si pahit yang kaya khasiat ini!