Somtam: Salad Pepaya Muda Khas Thailand yang Pedas, Segar, dan Bikin Nagih!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 20 May 2025 - 15:00

Somtam--

- 2 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm kecap ikan (bisa diganti garam jika vegetarian)

- 1 sdm ebi (udang kering), rendam air hangat lalu tiriskan

- 5 buah tomat cherry, belah dua

- 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm

- 2 sdm kacang tanah goreng untuk taburan

- 1 sdm wortel serut (opsional untuk variasi warna)

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu

Siapkan cobek atau ulekan. Tumbuk cabai rawit dan bawang putih hingga agak halus.

Tambahkan gula aren dan ebi, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.

2. Tambahkan Perasa

Masukkan kecap ikan dan air jeruk nipis ke dalam bumbu halus, aduk rata hingga membentuk saus yang kental dan beraroma segar.

3. Masukkan Sayuran

somtam: salad pepaya muda khas thailand yang pedas, segar, dan bikin nagih!                            koranharianbanyuasin.id - somtam atau som tam adalah salad pepaya muda khas thailand yang terkenal akan rasa pedas, asam, manis, dan segarnya yang berpadu harmonis. 
makanan ini sangat populer di kawasan asia tenggara, terutama di laos dan thailand bagian timur laut.
karena kesegarannya, somtam sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama.
baca juga:resep asinan buah segar: nikmati sensasi rasa asam, manis, dan pedas
baca juga:bukan cuma enak untuk rujak, kedondong ternyata punya khasiat dahsyat!
berikut ini adalah resep somtam versi sederhana yang bisa anda coba di rumah, lengkap dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di indonesia.
bahan-bahan:
- 1 buah pepaya muda ukuran kecil (sekitar 300 gram), kupas dan serut memanjang seperti korek api
baca juga:rahasia rujak aceh pedas mantap, resep mudah yang wajib dicoba
baca juga:wajib dicoba bagi pecinta rujak: bumbu ala thailand, dijamin merem melek !
- 5–10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula aren atau gula merah serut
baca juga:rujak mie, kuliner khas dengan sentuhan pedas
baca juga:hanya 30 menit! bikin tahu saus padang yang bikin selera makan naik
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan (bisa diganti garam jika vegetarian)
- 1 sdm ebi (udang kering), rendam air hangat lalu tiriskan
- 5 buah tomat cherry, belah dua
- 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm
- 2 sdm kacang tanah goreng untuk taburan
- 1 sdm wortel serut (opsional untuk variasi warna)
cara membuat:
1. haluskan bumbu
siapkan cobek atau ulekan. tumbuk cabai rawit dan bawang putih hingga agak halus. 
tambahkan gula aren dan ebi, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
2. tambahkan perasa
masukkan kecap ikan dan air jeruk nipis ke dalam bumbu halus, aduk rata hingga membentuk saus yang kental dan beraroma segar.
3. masukkan sayuran
tambahkan kacang panjang dan tomat cherry ke dalam ulekan. 
tumbuk ringan agar keluar sari dan menyatu dengan bumbu.
4. masukkan pepaya serut
tambahkan pepaya muda yang telah diserut dan wortel serut (jika digunakan). 
aduk dan tumbuk perlahan agar bumbu meresap tanpa menghancurkan tekstur pepaya.
5. penyajian
pindahkan ke piring saji, taburi dengan kacang tanah goreng di atasnya. somtam siap dinikmati.
tips:
gunakan pepaya muda yang benar-benar mentah agar hasilnya renyah dan segar.
jika tidak ada cobek, anda bisa menggunakan mangkuk besar dan ulekan kayu atau spatula untuk mengaduk dan menekan bahan.
ingin versi vegan? ganti kecap ikan dengan kecap asin atau garam, dan ebi bisa dihilangkan.
somtam enak disajikan dingin, cocok disantap saat cuaca panas.
somtam bukan hanya salad biasa, tapi cerminan cita rasa khas asia tenggara yang kompleks.
perpaduan pedas, asam, asin, dan manis dalam satu suapan membuat somtam jadi favorit banyak orang.
selain enak, somtam juga kaya serat dan rendah kalori, cocok untuk menu diet sehat.
cobalah resep ini di rumah untuk pengalaman kuliner yang menyegarkan dan berbeda.
selamat mencoba!