Kenapa Vanili Mahal? Ini 7 Fakta Unik yang Bikin Takjub!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 21 May 2025 - 14:31

Vanili, salah satu tanaman yang memiliki harga fantantis.--

kenapa vanili mahal? ini 7 fakta unik yang bikin takjub!                            koranharianbanyuasin.id - vanili, yang dikenal luas sebagai bahan penyedap dengan aroma manis dan lembut, ternyata menyimpan banyak fakta unik yang belum banyak diketahui. 
tanaman yang berasal dari keluarga anggrek ini bukan sekadar pelengkap rasa dalam es krim atau kue, tetapi juga termasuk rempah termahal di dunia setelah saffron. 
berikut adalah beberapa fakta menarik tentang vanili yang bisa membuat anda lebih menghargai aroma khasnya.
baca juga:buah-buahan termahal di dunia: keunikan, harga, dan fakta menarik
baca juga:rempah-rempah termahal dunia: dari saffron hingga kardamom
1. berasal dari meksiko
vanili pertama kali ditemukan di meksiko dan telah digunakan sejak zaman suku aztec. 
mereka mencampurkan vanili dengan minuman cokelat sebagai persembahan untuk para bangsawan.
baca juga:safron: rempah termahal di dunia yang miliki berjuta manfaat
baca juga:kenapa beras merah lebih mahal dibanding beras biasa? simak faktanya!
saat bangsa spanyol datang ke amerika tengah, mereka membawa vanili ke eropa, dan sejak itu rempah ini menjadi komoditas berharga di seluruh dunia.
2. termasuk keluarga anggrek
tanaman vanili (vanilla planifolia) termasuk dalam keluarga anggrek (orchidaceae), yang merupakan satu-satunya jenis anggrek penghasil buah yang bisa dikonsumsi manusia.
baca juga:top 5 buah termahal di dunia, nomor 5 harganya tak masuk akal 
baca juga:5 durian termahal di dunia dengan harga fantastis, bisa buat beli rumah
tumbuhan ini tumbuh merambat dan memerlukan pohon penyangga untuk menjalar. 
bunga vanili hanya mekar selama satu hari dan harus segera dibuahi agar menghasilkan polong.
3. penyerbukan buatan
di luar habitat aslinya, vanili tidak bisa melakukan penyerbukan secara alami karena tidak ada serangga penyerbuk yang sesuai. 
oleh karena itu, petani vanili harus melakukan penyerbukan buatan dengan tangan, menggunakan alat kecil seperti tusuk gigi. 
proses ini sangat rumit dan memerlukan ketelitian tinggi, yang membuat vanili menjadi rempah yang mahal.
4. proses panjang dan rumit
setelah dipanen, polong vanili harus melalui proses fermentasi dan pengeringan selama beberapa bulan.
proses ini penting untuk menghasilkan aroma khas vanili. 
selama fermentasi, senyawa vanillin—zat yang memberi aroma dan rasa khas vanili—akan berkembang secara alami.
semakin baik proses ini, semakin tinggi kualitas vanili yang dihasilkan.
5. harga yang fantastis
karena proses budidaya dan pascapanennya yang rumit, harga vanili sangat tinggi di pasaran.
di beberapa negara, harga vanili asli bahkan bisa melebihi harga perak. 
hal ini juga menyebabkan maraknya penggunaan vanili sintetis (vanillin buatan) dalam industri makanan, yang harganya jauh lebih murah.
6. aroma yang menenangkan
aroma vanili terbukti secara ilmiah memiliki efek menenangkan.
beberapa studi menunjukkan bahwa aroma ini bisa mengurangi stres dan kecemasan, serta meningkatkan suasana hati. 
oleh karena itu, vanili sering digunakan dalam aromaterapi dan produk perawatan tubuh.
7. indonesia sebagai produsen utama
selain madagaskar, indonesia juga merupakan salah satu produsen utama vanili dunia.
daerah seperti papua, jawa barat, dan bali dikenal sebagai wilayah penghasil vanili berkualitas tinggi.
potensi ini menjadikan vanili sebagai komoditas ekspor unggulan yang menjanjikan.
vanili bukan hanya sekadar bahan tambahan dalam makanan, tetapi merupakan tanaman istimewa dengan proses alami yang menakjubkan. 
mulai dari asal-usulnya, cara budidayanya yang rumit, hingga manfaat aromanya bagi kesehatan, vanili layak disebut sebagai “emas hitam” di dunia kuliner. 
maka tak heran jika rempah ini menjadi incaran pasar internasional dan dihargai begitu tinggi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 23 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan