Manfaat Konsumsi Bawang Hitam Setiap Hari bagi Imunitas dan Pencernaan
Bawang hitam bukan hanya sekadar variasi dari bawang putih, tapi merupakan superfood dengan berbagai manfaat luar biasa.--Foto freepik
KORANHARIANBANYUASIN.ID - Bawang hitam atau black garlic adalah hasil fermentasi dari bawang putih biasa yang dipanaskan pada suhu tertentu dalam waktu lama, hingga berubah warna menjadi hitam pekat.
Proses ini tidak hanya mengubah rasa dan teksturnya menjadi manis dan lembut seperti karamel, tapi juga meningkatkan kandungan antioksidan dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
Di berbagai negara, bawang hitam semakin populer karena khasiatnya yang luar biasa.
BACA JUGA:Kenapa Asam Lambung Naik Saat Tidur? Ini Penyebab dan Solusinya
BACA JUGA:Kaya Antioksidan, Ini Khasiat Buah Ceri bagi Jantung dan Otak
1. Kaya Antioksidan
Salah satu manfaat paling menonjol dari bawang hitam adalah kandungan antioksidannya yang sangat tinggi.
Proses fermentasi meningkatkan zat seperti S-allyl cysteine, senyawa turunan dari allicin yang lebih stabil dan mudah diserap tubuh.
BACA JUGA:Bolehkah Makan Buah Kersen Tiap Hari? Ini 7 Manfaat Utamanya!
BACA JUGA:Khasiat Daun Jeruk Purut untuk Tubuh dan Kecantikan, Sudah Coba?
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas, memperlambat penuaan sel, dan menjaga fungsi organ vital.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Konsumsi bawang hitam secara rutin diyakini mampu memperkuat sistem imun.
BACA JUGA:7 Manfaat Buah Markisa untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
- Tag
- Share
-
-
