Tak Disangka, Ini Bahaya Tersembunyi di Balik Daging Babi Menurut Dokter!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 27 Jun 2025 - 14:35

Kandungan lemak ini sangat bergantung pada bagian daging dan cara pengolahannya.

Daging babi yang dimasak dengan cara dipanggang tanpa tambahan minyak tentu lebih sehat dibanding yang digoreng atau dimasak dengan banyak lemak tambahan.

Risiko Kesehatan yang Perlu Diwaspadai

Meski kaya gizi, konsumsi daging babi juga memiliki sejumlah risiko medis jika tidak ditangani dengan benar:

1. Risiko Infeksi Parasit

Salah satu parasit yang paling dikenal adalah Trichinella spiralis, penyebab penyakit trikinelosis.

Parasit ini bisa hidup dalam otot babi dan menginfeksi manusia jika daging tidak dimasak sampai benar-benar matang.

Gejalanya bisa berupa demam, nyeri otot, mual, dan dalam kasus berat bisa berakibat fatal.

2. Potensi Penyakit Zoonosis

Daging babi yang tidak higienis bisa menjadi sumber penularan penyakit zoonosis, seperti hepatitis E, yang ditularkan melalui konsumsi daging mentah atau kurang matang.

3. Kolesterol dan Lemak Tinggi

Beberapa bagian daging babi, terutama yang berlemak seperti bacon atau perut babi, memiliki kadar lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.

Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

4. Alergi dan Reaksi Imun

tak disangka, ini bahaya tersembunyi di balik daging babi menurut dokter!                            koranharianbanyuasin.id - dalam berbagai budaya, daging babi kerap menjadi perdebatan, terutama dari sisi agama dan tradisi.
namun, jika kita meninjau dari sudut pandang medis dan ilmiah, pertanyaan yang sering muncul adalah apakah daging babi berbahaya bagi kesehatan?
jawabannya tidak sesederhana ya atau tidak.
baca juga:tampak mirip, tapi ternyata sangat berbeda! begini cara membedakan daging sapi dan babi
baca juga:mau langsing cepat? coba trik sederhana dengan daun mint ini!
daging babi memiliki manfaat sekaligus risiko kesehatan yang perlu diketahui secara seimbang.
kandungan gizi dalam daging babi
daging babi, khususnya bagian tanpa lemak, sebenarnya kaya akan protein berkualitas tinggi.
baca juga:segarnya daun mint: solusi alami atasi jerawat dan masalah kulit ringan
baca juga:aroma daun mint, rahasia alami untuk tingkatkan konsentrasi dan daya ingat
daging ini juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin b1 (tiamin), b6, b12, zat besi, seng, dan fosfor.
vitamin b1 berperan penting dalam metabolisme karbohidrat dan fungsi saraf.
selain itu, daging babi juga menyediakan lemak, baik lemak jenuh maupun tak jenuh.
baca juga:tak perlu obat kimia, daun mint ampuh redakan batuk dan legakan napas!
baca juga:aroma daun mint bisa bikin sakit kepala lenyap? ini penjelasannya!
kandungan lemak ini sangat bergantung pada bagian daging dan cara pengolahannya.
daging babi yang dimasak dengan cara dipanggang tanpa tambahan minyak tentu lebih sehat dibanding yang digoreng atau dimasak dengan banyak lemak tambahan.
risiko kesehatan yang perlu diwaspadai
meski kaya gizi, konsumsi daging babi juga memiliki sejumlah risiko medis jika tidak ditangani dengan benar:
1. risiko infeksi parasit
salah satu parasit yang paling dikenal adalah trichinella spiralis, penyebab penyakit trikinelosis.
parasit ini bisa hidup dalam otot babi dan menginfeksi manusia jika daging tidak dimasak sampai benar-benar matang.
gejalanya bisa berupa demam, nyeri otot, mual, dan dalam kasus berat bisa berakibat fatal.
2. potensi penyakit zoonosis
daging babi yang tidak higienis bisa menjadi sumber penularan penyakit zoonosis, seperti hepatitis e, yang ditularkan melalui konsumsi daging mentah atau kurang matang.
3. kolesterol dan lemak tinggi
beberapa bagian daging babi, terutama yang berlemak seperti bacon atau perut babi, memiliki kadar lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.
konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
4. alergi dan reaksi imun
dalam beberapa kasus langka, individu bisa mengalami reaksi alergi terhadap daging babi, atau menderita sindrom alpha-gal yang disebabkan oleh antibodi terhadap karbohidrat tertentu yang ditemukan dalam daging mamalia, termasuk babi.
bagaimana mengonsumsinya dengan aman?
dari kacamata medis, daging babi boleh dikonsumsi oleh orang yang tidak memiliki pantangan agama atau alergi, asalkan:
- dipilih bagian yang rendah lemak.
- dimasak hingga matang sempurna, suhu internal minimal 70°c.
- dibersihkan dan disimpan dengan benar untuk mencegah kontaminasi silang.
- tidak dikonsumsi secara berlebihan, khususnya bagian yang tinggi lemak dan olahan seperti sosis atau bacon.
secara medis, daging babi tidak berbahaya bila diolah dan dikonsumsi dengan benar.
namun, ada risiko tertentu yang tidak bisa diabaikan, terutama infeksi parasit dan penyakit zoonosis.
seperti semua jenis daging, kunci utamanya adalah kebersihan, cara memasak, dan konsumsi dalam jumlah wajar.
jadi, bukan soal haram atau halal, tapi soal aman atau tidak—dan jawabannya bergantung pada bagaimana kita memperlakukannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Harian Banyuasin 28 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan