Gongso Ayam: Cita Rasa Pedas Manis yang Bikin Nasi Nambah!
Resep Gongso Ayam--
Cuci bersih potongan ayam. Jika menggunakan ayam utuh, pastikan semua bagian terpotong rapi.
Tiriskan agar tidak ada air yang tertinggal.
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan.
Tambahkan jahe dan kunyit, aduk rata hingga bumbu matang.
- Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan Bumbu Lainnya
Setelah ayam matang, tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan ketumbar bubuk. Aduk kembali hingga cabai layu.
- Beri Kecap dan Air
Tambahkan gula merah, kecap manis, dan saus sambal (jika suka).
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu aduk rata.
Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Pastikan ayam empuk dan bumbu menyatu.
- Cek Rasa
- Tag
- Share
-
-
