Cara Mudah Membuat Sop Kimlo di Rumah, Cocok untuk Menu Sehari-Hari

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 13 Nov 2024 - 10:40

Resep sop kimlo--Foto instagram @firhanmci6

cara mudah membuat sop kimlo di rumah, cocok untuk menu sehari-hari                            koranharianbanyuasin.id - sop kimlo adalah hidangan berkuah khas indonesia dengan cita rasa gurih dan segar.
hidangan ini biasanya berisi berbagai macam bahan seperti jamur, sayuran, serta daging atau seafood, yang memberikan variasi rasa dan tekstur yang kaya.
resep sop kimlo ini sangat cocok untuk disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu keluarga yang ringan namun bergizi.
baca juga:nikmati lezatnya rawon di rumah dengan resep mudah ini!
baca juga:gongso ayam: cita rasa pedas manis yang bikin nasi nambah!

berikut adalah resep sederhana sop kimlo yang mudah anda buat di rumah:
bahan-bahan
- 150 gram daging ayam (bagian dada atau paha), potong dadu
- 1 liter air untuk kaldu
- 5 butir bakso ikan atau bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
- 50 gram soun, rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan
- 50 gram jamur kuping, rendam hingga lunak, potong-potong
- 2 batang wortel, iris tipis
- 50 gram kembang tahu, rendam hingga lunak
- 2 butir telur puyuh (opsional), rebus dan kupas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
bumbu-bumbu
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma tambahan)
cara membuat
1. siapkan kaldu
rebus 1 liter air dalam panci. masukkan potongan ayam dan seledri untuk membuat kaldu dasar.
biarkan hingga mendidih dan ayam menjadi matang sempurna. setelah itu, angkat ayam dan sisihkan, lalu buang seledri.
2. tumis bumbu
panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
masukkan tumisan bawang putih ini ke dalam panci kaldu agar rasa gurihnya meresap.
3. masak bahan-bahan
masukkan wortel, jamur kuping, dan kembang tahu ke dalam kaldu. masak dengan api sedang hingga wortel mulai empuk.
4. tambahkan ayam dan bakso
setelah sayuran agak empuk, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, bakso ikan atau bakso sapi, serta telur puyuh (jika digunakan). aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
4. tambahkan bumbu
bumbui kaldu dengan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kecap asin.
jika ingin aroma lebih harum, tambahkan sedikit minyak wijen. aduk kembali dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera.
5. tambahkan soun dan daun bawang
terakhir, masukkan soun yang sudah direndam dan daun bawang ke dalam panci.
masak sebentar hingga soun benar-benar lunak dan menyerap rasa kaldu. matikan api.
6. sajikan
tuang sop kimlo ke dalam mangkuk saji. anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
sajikan selagi hangat untuk mendapatkan rasa terbaiknya.
tips tambahan
pilihan bahan: anda dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau udang, sesuai dengan selera keluarga.
tambahan topping: sop kimlo juga bisa disajikan dengan tambahan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
keseimbangan rasa: jika ingin sop lebih kaya rasa, anda bisa menambahkan sedikit kaldu udang atau jamur.
sop kimlo ini tidak hanya lezat tapi juga kaya nutrisi. beragam sayuran dalam sop kimlo menyediakan serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh.
sedangkan protein dari ayam dan bakso memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
selamat mencoba membuat sop kimlo di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 15 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan