Nikmati Segarnya Manisan Mangga Muda dengan Sentuhan Pedas dan Manis

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 14 Nov 2024 - 12:30

Manisan mangga--Foto instagram @imasdwi

Cabai merah keriting - 3 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)

Cabai rawit - 5 buah (opsional, jika ingin lebih pedas)

Asam jawa - 1 sendok makan (bisa disesuaikan dengan selera)

Pewarna makanan kuning - secukupnya (opsional untuk tampilan lebih menarik)

Cara Membuat Manisan Mangga Muda

1. Persiapan Mangga Muda

Kupas mangga muda, lalu cuci hingga bersih. Potong mangga menjadi irisan tipis atau sesuai selera.

Pastikan irisan tidak terlalu tebal agar bumbu meresap sempurna.

Taburkan garam pada potongan mangga, lalu aduk rata.

Diamkan selama 15 menit agar mangga tidak terlalu kecut dan lebih renyah. Setelah itu, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan garam.

2. Membuat Larutan Manisan

Siapkan panci, masukkan air dan gula pasir, lalu panaskan hingga gula larut sempurna. Aduk terus agar tidak gosong.

Tambahkan asam jawa ke dalam larutan gula untuk menambah rasa asam alami.

Asam jawa bisa ditambahkan lebih banyak sesuai selera tingkat keasaman yang diinginkan.

nikmati segarnya manisan mangga muda dengan sentuhan pedas dan manis                            koranharianbanyuasin.id - manisan mangga muda adalah camilan segar yang asam, manis, dan pedas.
manisan ini sangat cocok dinikmati saat siang hari atau sebagai kudapan sore.
bagi yang suka camilan dengan cita rasa unik dan menyegarkan, manisan mangga muda bisa menjadi pilihan yang pas.
baca juga:rahasia rujak aceh pedas mantap, resep mudah yang wajib dicoba
baca juga:wajib dicoba bagi pecinta rujak: bumbu ala thailand, dijamin merem melek !
berikut ini adalah resep praktis untuk membuat manisan mangga muda yang dijamin bikin mata merem melek.
bahan-bahan
mangga muda - 3 buah (pilih yang masih keras dan hijau)
baca juga:cara mudah membuat sop kimlo di rumah, cocok untuk menu sehari-hari
baca juga:nikmati lezatnya rawon di rumah dengan resep mudah ini!
gula pasir - 200 gram
garam - 1 sendok teh
air - 500 ml
baca juga:resep ayam bakar rica-rica yang pedas gurih dan menggugah selera
baca juga:resep kentang mustofa lezat dan kriuk, dijamin bikin ketagihan!
cabai merah keriting - 3 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
cabai rawit - 5 buah (opsional, jika ingin lebih pedas)
asam jawa - 1 sendok makan (bisa disesuaikan dengan selera)
pewarna makanan kuning - secukupnya (opsional untuk tampilan lebih menarik)
cara membuat manisan mangga muda
1. persiapan mangga muda
kupas mangga muda, lalu cuci hingga bersih. potong mangga menjadi irisan tipis atau sesuai selera.
pastikan irisan tidak terlalu tebal agar bumbu meresap sempurna.
taburkan garam pada potongan mangga, lalu aduk rata.
diamkan selama 15 menit agar mangga tidak terlalu kecut dan lebih renyah. setelah itu, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan garam.
2. membuat larutan manisan
siapkan panci, masukkan air dan gula pasir, lalu panaskan hingga gula larut sempurna. aduk terus agar tidak gosong.
tambahkan asam jawa ke dalam larutan gula untuk menambah rasa asam alami.
asam jawa bisa ditambahkan lebih banyak sesuai selera tingkat keasaman yang diinginkan.
jika suka dengan tampilan yang lebih menarik, tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. menambahkan cabai untuk rasa pedas
haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit (jika suka lebih pedas). bisa menggunakan blender atau ulekan.
tambahkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalam larutan gula dan asam jawa. aduk hingga tercampur rata.
didihkan larutan tersebut selama 5-10 menit agar bumbu cabai menyatu sempurna dengan air gula.
4. merendam mangga
setelah larutan cabai dan gula agak dingin, tuangkan ke dalam wadah yang berisi irisan mangga.
pastikan mangga terendam sempurna dalam larutan manisan.
tutup wadah, lalu simpan di dalam kulkas minimal 5-6 jam atau semalaman untuk mendapatkan hasil terbaik. semakin lama direndam, semakin meresap rasanya.
5. penyajian manisan mangga muda
setelah direndam, manisan mangga siap dinikmati. sajikan manisan dalam mangkuk atau piring kecil.
anda bisa menambahkan es batu saat penyajian untuk sensasi lebih segar.
rasanya yang asam, manis, dan pedas dijamin bikin mata merem melek!
tips tambahan
jika ingin tekstur mangga yang lebih renyah, bisa menambahkan sedikit kapur sirih pada air rendaman mangga sebelum direndam dengan bumbu.
mangga muda yang terlalu asam bisa direndam dengan air garam terlebih dahulu sebelum proses pembuatan manisan.
untuk variasi, tambahkan sedikit potongan jeruk nipis atau jeruk lemon ke dalam larutan manisan untuk sentuhan rasa segar tambahan.
manfaat mengonsumsi manisan mangga
selain rasanya yang segar dan unik, mangga muda juga kaya akan vitamin c dan serat, yang baik untuk pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
asam jawa yang digunakan dalam resep ini juga bermanfaat untuk menambah cita rasa dan memberikan efek segar.
dengan mengikuti resep ini, anda bisa membuat manisan mangga muda yang dijamin bikin ketagihan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 15 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan