Mau Coba Masakan Daging yang Beda? Ini Dia Resep Gultik yang Enak dan Mudah!
Gultik --Foto freepik.com
Masukkan santan kental ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga kuah santan sedikit mendidih.
Setelah itu, masukkan potongan daging dan tulang iga yang sudah direbus tadi.
Memasak hingga empuk:
Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam.
Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis daging yang digunakan.
Penyelesaian:
Jika daging sudah empuk, masukkan asam kandis untuk memberikan rasa asam segar.
Aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
Sajikan:
Gultik siap disajikan dalam keadaan panas dengan nasi putih hangat.
Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang untuk menambah aroma.
Tips Agar Gultik Lebih Lezat:
Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar kuah gulai lebih kental dan gurih.
Rebus daging dalam air mendidih untuk mengeluarkan kotoran dan darah agar gulai lebih bersih.
- Tag
- Share
-
-
