Resep Mie Kluntung Surabaya: Cara Membuat Mie Kenyal dengan Kuah Gurih Pedas
Mie Kluntung sangat populer di Surabaya dan menjadi pilihan banyak orang untuk makan siang atau malam.--Foto instagram @firhanmci6
Untuk pelengkap:
Kerupuk udang secukupnya
1 telur rebus, belah dua
Tauge segar secukupnya
Cara Membuat Mie Kluntung Khas Surabaya:
Merebus Mie Telur:
Rebus mie telur dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga matang, sekitar 3-5 menit.
Setelah itu, tiriskan mie dan siram dengan air dingin agar mie tidak lengket.
Menyiapkan Kuah:
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika suka pedas), aduk rata hingga cabai sedikit layu.
Tambahkan merica bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tag
- Share
-
-
