Resep Sambal Ati Ampela: Bikin Makan Siang Jadi Tambah Nikmat

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 02 Dec 2024 - 09:09

Resep mudah untuk membuat sambal ati ampela yang dijamin bikin nambah nasi.--

resep sambal ati ampela: bikin makan siang jadi tambah nikmat                            koranharianbanyuasi.id - sambal ati ampela adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera.
perpaduan rasa pedas, gurih, dan tekstur unik dari ati ampela membuat hidangan ini cocok untuk menemani nasi hangat.
apalagi jika disajikan dengan tambahan kerupuk atau lalapan, dijamin makan siangmu jadi lebih istimewa.
baca juga:resep mudah sambal goreng kentang ati ampela, hidangan spesial untuk keluarga
baca juga:resep sambal tempong khas banyuwangi yang pedas menggigit
berikut adalah resep mudah untuk membuat sambal ati ampela yang dijamin bikin nambah nasi.
bahan-bahan yang diperlukan
bahan utama:
baca juga:resep sambal matah: sambal khas bali yang segar dan pedas
baca juga:krengsengan: sajian khas jawa timur yang manis, gurih, dan menggugah selera
5 pasang ati ampela ayam, bersihkan
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
baca juga:rahasia ayam goreng kalasan yang empuk dan renyah: coba resep ini!
baca juga:resep mie kluntung surabaya: cara membuat mie kenyal dengan kuah gurih pedas
air secukupnya untuk merebus
bahan sambal:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah, serut
1 sdt garam (atau sesuai selera)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
cara membuat sambal ati ampela
rebus ati ampela
masukkan ati ampela ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, dan air hingga ati ampela terendam.
rebus selama 10-15 menit hingga matang dan hilang bau amisnya.
tiriskan, potong ati ampela menjadi ukuran kecil sesuai selera.
siapkan sambal
panaskan minyak di wajan. tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu dan harum.
angkat, kemudian haluskan dengan cobek atau blender bersama terasi, gula merah, dan garam.
jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah halus.
tumis sambal
panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan tercium aroma harum khas sambal.
tambahkan ati ampela
masukkan potongan ati ampela ke dalam tumisan sambal.
aduk hingga ati ampela tercampur rata dengan sambal. masak dengan api kecil selama 5-7 menit agar bumbu meresap sempurna.
koreksi rasa
cicipi sambal dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.
sajikan
pindahkan sambal ati ampela ke piring saji. hidangkan bersama nasi hangat, kerupuk, dan lalapan seperti timun atau daun kemangi.
tips agar sambal ati ampela lebih lezat
hilangkan bau amis: sebelum merebus, rendam ati ampela dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
tambahkan perasan jeruk limau: sebelum disajikan, tambahkan sedikit perasan jeruk limau untuk memberi aroma segar.
eksperimen tingkat pedas: sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera agar tingkat kepedasan pas.
penutup
resep sambal ati ampela ini mudah dibuat dan penuh rasa.
kombinasi sambal pedas dengan ati ampela yang gurih menciptakan sensasi makan siang yang sulit dilupakan.
cocok untuk menu sehari-hari maupun acara spesial.
jangan lupa siapkan nasi hangat lebih banyak, karena hidangan ini dijamin bikin nambah!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 12 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan