Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Menu Makan Siang

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 03 Dec 2024 - 13:31

Sayur lodeh--

500 ml air

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar (sesuai selera)

3 buah cabai rawit (jika suka pedas)

2 butir kemiri

1 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

1 sendok teh terasi, bakar (opsional)

cara membuat sayur lodeh gurih dan nikmat, cocok untuk menu makan siang                            koranharianbanyuasin.id - sayur lodeh adalah salah satu hidangan khas indonesia yang sering dijumpai di meja makan.
dengan perpaduan sayuran segar dan kuah santan yang gurih, sayur lodeh menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang lezat dan menyegarkan.
jika anda ingin mencoba memasak sayur lodeh di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dijamin rasanya makyus.
baca juga:nikmati sayur asam ala restoran dengan resep rumahan ini
baca juga:rahasia ayam goreng kalasan yang empuk dan renyah: coba resep ini!
bahan-bahan:
200 gram labu siam, kupas dan potong dadu
150 gram wortel, kupas dan potong bulat
baca juga:ayam goreng sereh tanpa ribet: resep sederhana dengan bumbu segar
baca juga:panduan praktis membuat urap sayur gurih anti gagal
100 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram jagung manis, serut atau potong kecil
200 ml santan kental
baca juga:sayur asam rumahan: nikmat dan sehat, rasa restoran!
baca juga:resep mudah sambal goreng kentang ati ampela, hidangan spesial untuk keluarga
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar (sesuai selera)
3 buah cabai rawit (jika suka pedas)
2 butir kemiri
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 sendok teh terasi, bakar (opsional)
cara membuat:
menyiapkan bumbu halus
pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan terasi menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus.
menumis bumbu
panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai yang telah dimemarkan.
tumis hingga harum dan bumbu matang sempurna. proses ini akan memberikan cita rasa yang lebih dalam pada sayur lodeh.
memasak sayuran
setelah bumbu harum, tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
masukkan jagung manis dan wortel terlebih dahulu, karena kedua sayuran ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang.
setelah 5-7 menit, baru masukkan labu siam dan kacang panjang.
menambahkan santan
setelah semua sayuran tercampur rata dan sedikit melunak, tambahkan santan kental dan aduk perlahan.
masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tercampur merata dengan sayuran.
penyedap rasa
beri gula pasir dan garam secukupnya untuk menambah cita rasa.
cicipi kuahnya, jika kurang gurih atau pedas, anda bisa menambahkan garam atau cabai sesuai selera.
menyajikan
setelah sayur lodeh matang dan kuahnya mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.
sayur lodeh ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi untuk menambah kenikmatan.
tips:
anda bisa menambahkan bahan lain seperti tempe, tahu, atau terong ungu untuk variasi.
jika anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
jika ingin kuah yang lebih kental, anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut yang diperas airnya.
sayur lodeh sederhana ini pasti akan menggugah selera makan anda.
rasanya yang gurih, pedas, dan manis dari sayuran serta kuah santan yang kental pasti membuat siapa saja ketagihan.
selamat mencoba resep sayur lodeh ini di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 5 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan