Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Menu Makan Siang
Sayur lodeh--
Cara Membuat:
Menyiapkan Bumbu Halus
Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan terasi menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus.
Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai yang telah dimemarkan.
Tumis hingga harum dan bumbu matang sempurna. Proses ini akan memberikan cita rasa yang lebih dalam pada sayur lodeh.
Memasak Sayuran
Setelah bumbu harum, tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
Masukkan jagung manis dan wortel terlebih dahulu, karena kedua sayuran ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang.
Setelah 5-7 menit, baru masukkan labu siam dan kacang panjang.
Menambahkan Santan
Setelah semua sayuran tercampur rata dan sedikit melunak, tambahkan santan kental dan aduk perlahan.
Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tercampur merata dengan sayuran.
Penyedap Rasa
Beri gula pasir dan garam secukupnya untuk menambah cita rasa.
- Tag
- Share
-
-
