Ayam Goreng Lengkuas Gurih dengan Bumbu Meresap, Yuk Coba!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 29 Dec 2024 - 09:34

Ayam goreng lengkuas--

5 siung bawang putih

8 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

200 gram lengkuas, parut halus

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat

ayam goreng lengkuas gurih dengan bumbu meresap, yuk coba!                            koranharianbanyuasin.id - ayam goreng lengkuas merupakan salah satu hidangan khas indonesia yang menggugah selera.
rasa gurih ayam yang dipadukan dengan bumbu rempah, terutama lengkuas yang melimpah, membuat sajian ini menjadi favorit banyak orang.
berikut adalah resep ayam goreng lengkuas yang mudah untuk anda coba di rumah.
baca juga:rahasia lezat cumi cabai hijau, cocok untuk pecinta pedas!
baca juga:resep sop janda pedas, lezat, dan mudah dibuat di rumah
bahan-bahan
bahan utama:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
baca juga:resep pidang kerang praktis, hidangan laut khas yang menggiurkan
baca juga:resep ayam betutu khas bali yang lezat dan menggugah selera
500 ml air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih)
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
baca juga:rahasia memasak cumi: empuk, lezat, dan bebas alot!
baca juga:nasi tempong khas banyuwangi: resep sederhana, rasa luar biasa
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
bahan pelengkap:
200 gram lengkuas, parut halus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
cara membuat
1. persiapan ayam dan bumbu
cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga lembut.
2. memasak ayam dengan bumbu
panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. aduk hingga bumbu matang merata.
tambahkan lengkuas parut, aduk hingga tercampur rata.
3. rebus ayam
masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terbalut bumbu.
tuangkan air kelapa (atau air biasa) hingga ayam terendam.
masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. jangan lupa untuk sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong.
4. menggoreng ayam dan lengkuas
panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak.
goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. angkat dan tiriskan.
saring sisa bumbu yang melekat pada ayam, terutama lengkuas parut, kemudian goreng hingga garing. ini akan menjadi taburan yang gurih.
5. penyajian
sajikan ayam goreng di atas piring saji, taburi dengan lengkuas goreng di atasnya.
hidangkan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti timun, daun kemangi, atau tomat.
tips untuk hasil maksimal
gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik. jika menggunakan ayam negeri, pastikan dimasak hingga empuk.
air kelapa memberikan rasa gurih alami. jika tidak ada, bisa diganti dengan air biasa.
jangan menggoreng lengkuas terlalu lama agar tidak pahit.
ayam goreng lengkuas adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
aroma rempahnya yang khas dan rasa gurihnya yang menggoda membuat siapa saja sulit menolak.
cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan khas nusantara di meja makan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 4 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan