Lezat dan Mudah: Resep Red Velvet Cake untuk Pemula
Red velvet cake--Foto instagram @yuliawati_kurnia
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Siapkan dua loyang bulat ukuran 20 cm, lapisi bagian bawah dengan kertas roti, dan olesi dengan mentega.
2. Campur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam ke dalam satu wadah. Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula
Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Bahan Cair
Campurkan buttermilk, pewarna merah, ekstrak vanila, dan cuka putih dalam wadah kecil. Aduk hingga warna merah tercampur merata.
5. Campur Semua Bahan
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, selang-seling dengan campuran buttermilk. Mulai dan akhiri dengan tepung.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna, tetapi jangan overmix.
6. Panggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Tag
- Share
-
-
