Buat Macaron Sendiri di Rumah: Resep Praktis dan Hasil Memuaskan
--
Jangan membuka pintu oven selama proses pemanggangan agar macaron tidak kempes.
7. Siapkan Isian Buttercream
Untuk membuat isian buttercream, kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
Tambahkan gula halus sedikit-sedikit, lalu kocok hingga rata.
Tambahkan ekstrak vanili dan susu cair jika diinginkan, aduk rata hingga teksturnya lembut dan bisa dipipihkan.
8. Merakit Macaron
Setelah macaron dingin, ambil satu bagian kulit macaron dan beri isian buttercream pada bagian bawahnya.
Tempelkan kulit macaron lainnya di atasnya dan tekan perlahan agar isian menyebar.
Tips dan Trik:
Jika Anda ingin menambahkan rasa pada isian, Anda bisa mencampurkan cokelat leleh, strawberry puree, atau rasa lainnya.
Perhatikan suhu oven, karena setiap oven bisa berbeda.
Jika macaron Anda belum mengeras atau ada masalah saat dipanggang, coba turunkan suhu oven sedikit.
Jangan terburu-buru dalam mencampur adonan. Proses pengadukan atau "macaronage" yang benar akan membuat kulit macaron jadi lebih halus dan sempurna.
Macaron yang berhasil akan memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta isian buttercream yang manis dan lembut.
Nikmati macaron buatan sendiri dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih lengkap. Selamat mencoba.
- Tag
- Share
-
-
