Manfaat Bawang Putih Hitam, Bisa Menurunkan Risiko Kanker

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 13 Sep 2024 - 10:13

Komponen kimia dalam bawang putih hitam yang membuatnya dianggap lebih bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam menurunkan risiko kanker.--Foto tangkapan layar @vincent.lianny

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Bawang putih hitam adalah hasil fermentasi bawang putih biasa yang dipanaskan pada suhu rendah dalam waktu yang lama, sekitar 30-40 hari.

Proses ini menyebabkan bawang putih mengalami perubahan warna menjadi hitam serta tekstur yang lebih lembut dan rasa yang manis.

Namun, bukan hanya perubahan fisik yang terjadi, melainkan juga komponen kimia dalam bawang putih hitam yang membuatnya dianggap lebih bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam menurunkan risiko kanker.

Kandungan Aktif dalam Bawang Putih Hitam

Bawang putih hitam memiliki kandungan senyawa aktif yang berbeda dibandingkan bawang putih segar.

Proses fermentasi meningkatkan kadar antioksidan dan senyawa bioaktif seperti S-allylcysteine (SAC), flavonoid, dan polifenol.

Antioksidan adalah komponen penting yang membantu melawan radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.

Studi ilmiah menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dalam bawang putih hitam bisa lebih tinggi hingga dua kali lipat dibandingkan dengan bawang putih segar.

Senyawa ini memberikan efek perlindungan terhadap kerusakan sel yang dapat memicu pertumbuhan kanker.

manfaat bawang putih hitam, bisa menurunkan risiko kanker                            koranharianbanyuasin.id - bawang putih hitam adalah hasil fermentasi bawang putih biasa yang dipanaskan pada suhu rendah dalam waktu yang lama, sekitar 30-40 hari.
proses ini menyebabkan bawang putih mengalami perubahan warna menjadi hitam serta tekstur yang lebih lembut dan rasa yang manis.
namun, bukan hanya perubahan fisik yang terjadi, melainkan juga komponen kimia dalam bawang putih hitam yang membuatnya dianggap lebih bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam menurunkan risiko kanker.
baca juga:stop buang kulit semangka! nih 7 manfaatnya, bisa menjaga kesehatan jantung
baca juga:tangan panas karena ngulek cabai? ini cara mengatasinya
kandungan aktif dalam bawang putih hitam
bawang putih hitam memiliki kandungan senyawa aktif yang berbeda dibandingkan bawang putih segar. 
proses fermentasi meningkatkan kadar antioksidan dan senyawa bioaktif seperti s-allylcysteine (sac), flavonoid, dan polifenol.
baca juga:sensasi pedas membandel? hindari air putih dan gunakan cara ini!
baca juga:kepedasan? coba 9 cara ini, sensasi lidah terbakar auto minggat!
antioksidan adalah komponen penting yang membantu melawan radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.
studi ilmiah menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dalam bawang putih hitam bisa lebih tinggi hingga dua kali lipat dibandingkan dengan bawang putih segar. 
senyawa ini memberikan efek perlindungan terhadap kerusakan sel yang dapat memicu pertumbuhan kanker.
baca juga: 6 jenis karbohidrat yang bikin kurus
baca juga:segarkan napas anda dengan konsumsi sayur ini 
mekanisme anti-kanker
mencegah mutasi dna radikal bebas yang tidak terkontrol dapat menyebabkan mutasi pada dna sel, yang merupakan langkah awal dalam perkembangan kanker. 
antioksidan dalam bawang putih hitam mampu menetralkan radikal bebas, sehingga mengurangi risiko terjadinya mutasi genetik yang berpotensi menjadi kanker.
menghambat pertumbuhan sel kanker beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hitam mampu menghambat proliferasi sel kanker. 
senyawa s-allylcysteine (sac) dalam bawang putih hitam bekerja dengan cara menghambat jalur sinyal yang digunakan oleh sel kanker untuk tumbuh dan berkembang.
 dengan terhambatnya jalur tersebut, pertumbuhan sel kanker bisa diperlambat atau dihentikan.
induksi apoptosis apoptosis adalah proses alami di mana sel-sel yang rusak atau tidak normal dihancurkan oleh tubuh. 
dalam kondisi normal, apoptosis membantu tubuh menjaga keseimbangan dan mencegah pertumbuhan sel-sel yang tidak diinginkan, termasuk sel kanker. 
senyawa dalam bawang putih hitam diketahui dapat merangsang apoptosis, yang berarti dapat membantu tubuh untuk menghancurkan sel-sel kanker secara alami.
mengurangi peradangan peradangan kronis telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai jenis kanker. 
senyawa bioaktif dalam bawang putih hitam, seperti polifenol, memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. 
dengan mengurangi peradangan dalam tubuh, bawang putih hitam bisa membantu menurunkan risiko berkembangnya kanker, terutama kanker yang terkait dengan peradangan kronis seperti kanker usus besar dan lambung.
penelitian ilmiah terkait
beberapa penelitian telah menunjukkan efek positif bawang putih hitam dalam menurunkan risiko kanker. 
sebuah penelitian di korea menemukan bahwa ekstrak bawang putih hitam dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia.
termasuk kanker paru-paru, kanker lambung, dan kanker payudara. 
penelitian lain menunjukkan bahwa bawang putih hitam memiliki potensi sebagai agen terapi pelengkap dalam pengobatan kanker.
terutama dalam memperlambat penyebaran sel kanker dan meningkatkan efektivitas pengobatan kanker konvensional.
cara mengonsumsi bawang putih hitam
bawang putih hitam dapat dikonsumsi langsung atau ditambahkan ke dalam berbagai hidangan. 
teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya mudah dinikmati. 
selain itu, ada pula suplemen yang mengandung ekstrak bawang putih hitam yang bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa harus mengonsumsinya dalam bentuk segar.
bawang putih hitam menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama dalam hal menurunkan risiko kanker. 
kandungan antioksidan yang tinggi, kemampuan menghambat pertumbuhan sel kanker, serta sifat anti-inflamasi menjadikannya salah satu bahan alami yang berpotensi besar dalam pencegahan kanker. 
meskipun demikian, bawang putih hitam sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat dan gaya hidup yang seimbang.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 15 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan