Dalam 100 gram rebung, hanya terdapat sekitar 20 kalori dan sangat sedikit lemak.
Ini menjadikan rebung sebagai pilihan ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan tetap stabil.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rebung secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Kandungan fitosterol dan seratnya berperan dalam menyerap kolesterol dari makanan sebelum diserap oleh tubuh.
Ini sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
4. Kaya Antioksidan
Rebung mengandung berbagai antioksidan seperti flavonoid dan fenol yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
5. Mendukung Sistem Imun
Vitamin dan mineral dalam rebung, seperti vitamin C, vitamin E, dan selenium, berkontribusi dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan daya tahan tubuh yang kuat, kita menjadi lebih terlindungi dari infeksi dan penyakit.
6. Mengontrol Gula Darah
Serat dalam rebung juga berperan penting dalam mengontrol kadar gula darah.
Dengan memperlambat penyerapan gula di usus, rebung membantu menjaga kadar gula tetap stabil.
Ini menjadikan rebung sebagai makanan yang aman bagi penderita diabetes, tentu dengan pengolahan yang tepat tanpa tambahan gula atau santan berlebih.