Teh hijau adalah minuman yang sangat populer di Jepang dan dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Teh hijau kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antikanker.
EGCG: Epigallocatechin gallate (EGCG) adalah salah satu katekin yang paling kuat dalam teh hijau, yang diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
6. Mengurangi Konsumsi Gula dan Garam
Orang Jepang umumnya menghindari konsumsi gula dan garam yang berlebihan. Makanan manis dan asin dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terkendali.
Ini membantu mencegah berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, tekanan darah tinggi, dan diabetes.
Penggunaan Bumbu Alami: Alih-alih menggunakan gula dan garam dalam jumlah besar, masakan Jepang sering menggunakan bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan cuka yang tidak hanya menambah rasa tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
7. Fermentasi dan Probiotik
Makanan fermentasi adalah bagian penting dari diet Jepang. Selain produk kedelai fermentasi, makanan seperti acar (tsukemono) dan plum fermentasi (umeboshi) juga sering dikonsumsi. Makanan fermentasi kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh.
Probiotik: Probiotik adalah bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Ini penting untuk pencernaan yang sehat dan dapat membantu mencegah berbagai penyakit.
8. Kebiasaan Minum Air
Orang Jepang juga memiliki kebiasaan minum air dalam jumlah yang cukup setiap hari. Air membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, mendukung fungsi organ, dan membantu dalam proses detoksifikasi.
Air Putih: Minum air putih secara teratur membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung kesehatan kulit, pencernaan, dan fungsi ginjal.
9. Pola Makan yang Bervariasi
Variasi dalam pola makan adalah kunci lain dari diet sehat orang Jepang. Dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan, mereka memastikan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Ragam Makanan: Mengonsumsi berbagai jenis makanan, termasuk sayuran, buah, daging, ikan, dan biji-bijian, membantu memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, protein, dan serat.
10. Budaya Makan yang Teratur