Pergeseran zaman tidak merubah esensi rujak mi ini, melainkan justru mengukuhkannya sebagai warisan berharga.
BACA JUGA:Krisis Air Bersih Melanda Sejumlah Desa di Banyuasin, Warga Kesulitan Mengakses Air Bersih
Keberhasilan rujak mi Banyuasin tidak hanya berada pada cita rasanya yang unik, tetapi juga pada kemampuannya menghadirkan nuansa keakraban.
Setiap orang Melayu Banyuasin, tanpa terkecuali, memiliki kisah dan kenangan bersama rujak mi. Sebuah kebersamaan yang terasa melalui setiap hidangan yang disantap bersama keluarga dan teman.
"Ketika kita menelusuri setiap helai mie kuning, setiap potongan tahu, dan setiap tetes saus cuka, kita seolah membaca lembaran sejarah dan kehidupan masyarakat Banyuasin," ucapnya.
Rujak mi Banyuasin menjadi lebih dari sekadar kuliner lokal, melainkan jendela yang membuka pandangan akan keberagaman budaya dan kearifan lokal yang terus hidup dan berkembang.
Sebuah perjalanan rasa yang tak hanya memuaskan perut, tetapi juga merangkai kisah hidup yang terus berlanjut