Karena ukurannya yang besar dan posisinya di rantai makanan, marlin mengakumulasi merkuri dari mangsanya.
6. Ikan Kakap (Snapper)
Meskipun ikan kakap tidak sepopuler ikan lainnya dalam hal konten merkuri, jenis ikan kakap tertentu, terutama yang berukuran besar, dapat memiliki kadar merkuri yang signifikan.
Oleh karena itu, penting untuk membatasi konsumsinya, terutama bagi kelompok yang rentan.
Dampak Paparan Merkuri
Paparan merkuri dapat berdampak buruk pada kesehatan, terutama jika terakumulasi dalam jangka waktu lama.
Pada anak-anak dan bayi yang masih dalam kandungan, merkuri dapat memengaruhi perkembangan otak, sistem saraf, dan menyebabkan gangguan kognitif.
Sementara pada orang dewasa, paparan merkuri yang tinggi dapat menyebabkan masalah pada sistem saraf, jantung, dan ginjal.
Rekomendasi Konsumsi Ikan
Meskipun beberapa jenis ikan laut mengandung merkuri, bukan berarti harus menghindari konsumsi ikan sepenuhnya.
Ada banyak jenis ikan yang memiliki kadar merkuri rendah dan tetap memberikan manfaat kesehatan, seperti salmon, sarden, dan ikan teri.
Otoritas kesehatan merekomendasikan agar kita memilih jenis ikan yang rendah merkuri dan mengonsumsi ikan dalam batas wajar, sekitar 2-3 porsi per minggu, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
Memperhatikan kandungan merkuri pada ikan laut sangat penting untuk menjaga kesehatan, terutama bagi kelompok rentan.
Dengan memilih jenis ikan yang lebih aman dan mengurangi konsumsi ikan yang diketahui mengandung merkuri tinggi, kita tetap dapat menikmati manfaat dari konsumsi ikan laut tanpa menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.