Masukkan tumisan bawang putih ini ke dalam panci kaldu agar rasa gurihnya meresap.
3. Masak Bahan-Bahan
Masukkan wortel, jamur kuping, dan kembang tahu ke dalam kaldu. Masak dengan api sedang hingga wortel mulai empuk.
4. Tambahkan Ayam dan Bakso
Setelah sayuran agak empuk, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, bakso ikan atau bakso sapi, serta telur puyuh (jika digunakan). Aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
4. Tambahkan Bumbu
Bumbui kaldu dengan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kecap asin.
Jika ingin aroma lebih harum, tambahkan sedikit minyak wijen. Aduk kembali dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera.
5. Tambahkan Soun dan Daun Bawang
Terakhir, masukkan soun yang sudah direndam dan daun bawang ke dalam panci.
Masak sebentar hingga soun benar-benar lunak dan menyerap rasa kaldu. Matikan api.
6. Sajikan
Tuang sop kimlo ke dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan rasa terbaiknya.
Tips Tambahan
Pilihan Bahan: Anda dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau udang, sesuai dengan selera keluarga.