1 ruas jahe
1 ruas kunyit (bisa menggunakan kunyit bubuk jika tidak ada)
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam jawa (opsional, bisa diganti dengan jeruk nipis)
1 sendok makan gula merah serut
Garam secukupnya
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya untuk merebus ayam
Cara Membuat:
- Persiapkan Bumbu Halus
Mulailah dengan menyiapkan bumbu halus.
Blender atau tumbuk halus bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar hingga menjadi pasta bumbu yang lembut.
- Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan besar. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasanya lebih enak.
Kategori :