Kemudian tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan cabai bubuk (jika suka pedas).
Setelah bumbu-bumbu ini tercampur rata, tambahkan santan kental dan aduk hingga menjadi pasta bumbu yang kental dan merata.
- Marinasi dengan Bumbu
Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus yang sudah dibuat tadi.
Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu tersebut.
Setelah itu, diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Semakin lama ayam dimarinasi, semakin kaya rasa yang akan dihasilkan.
- Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam satu per satu ke dalam wajan.
Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan garing.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit tergantung ukuran potongan ayam dan tingkat kekeringan yang diinginkan.
- Tiriskan dan Sajikan
Setelah ayam goreng matang dan garing, angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng Malaysia ini dengan nasi putih hangat, sambal, atau acar sebagai pelengkap.
Anda juga bisa menambahkannya dengan lalapan segar untuk menambah kesegaran hidangan.
Tips agar Ayam Goreng Malaysia Lebih Nikmat