2 buah cabai merah besar (iris serong)
5 buah cabai rawit (opsional, iris serong)
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ayam Kecap Santan:
Persiapan Ayam:
Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan. Untuk rasa yang lebih gurih, ayam bisa digoreng setengah matang terlebih dahulu, namun bisa juga langsung dimasak jika ingin lebih sehat.
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
Menambahkan Ayam dan Cabai:
Kategori :