Puding Alpukat Lezat Tanpa Pahit, Ini Resepnya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 14 Feb 2025 - 08:00

Cara mudah membuat puding alpukat yang lezat dan pastinya bebas pahit.--Foto instagram @imasdwi

puding alpukat lezat tanpa pahit, ini resepnya!                            koranharianbanyuasin.id - puding alpukat adalah salah satu hidangan penutup yang lezat, segar, dan kaya akan gizi.
alpukat sendiri dikenal sebagai buah yang memiliki kandungan lemak sehat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
namun, banyak orang menghindari membuat puding alpukat karena khawatir rasa puding akan pahit.
baca juga:cara praktis membuat perkedel kentang anti hancur, dijamin sukses!
baca juga:cara mudah membuat peyek udang gurih dan renyah
padahal, dengan cara yang tepat, puding alpukat bisa menjadi sangat creamy dan enak tanpa rasa pahit sedikit pun.
berikut adalah cara mudah membuat puding alpukat yang lezat dan pastinya bebas pahit.
bahan-bahan:
baca juga:cara mudah membuat ayam goreng hongkong dengan rasa autentik
baca juga:rahasia jamur krispi anti gagal: renyah dan gurih di setiap gigitan
2 buah alpukat matang
1 sachet agar-agar bubuk
400 ml susu cair (bisa menggunakan susu sapi atau susu kedelai sesuai selera)
baca juga:resep buko pandan tanpa ribet: manisnya pas, segarnya maksimal
baca juga:resep ayam betutu bali: kaya rempah, nikmat tiada tara
150 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
1 sendok teh vanili cair atau 1 sachet vanili bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis (untuk menghilangkan rasa pahit pada alpukat)
secukupnya air (untuk agar-agar)
langkah-langkah:
- siapkan alpukat: pilih alpukat yang matang, tetapi tidak terlalu lembek.
alpukat yang terlalu matang sering kali mengandung rasa pahit.
belah alpukat dan keluarkan daging buahnya, kemudian peras sedikit air jeruk nipis di atasnya untuk mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan rasa pahit.
- blender alpukat: masukkan daging alpukat ke dalam blender.
tambahkan sedikit susu cair agar proses penghalusan lebih mudah.
blender hingga halus dan lembut. anda bisa menambahkan lebih banyak susu jika ingin puding dengan tekstur yang lebih cair.
- membuat agar-agar: dalam panci, campurkan agar-agar dengan sisa susu cair dan sedikit air (sesuai petunjuk di kemasan agar-agar).
masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga agar-agar larut dan mendidih.
setelah itu, tambahkan gula pasir dan vanili cair. aduk rata hingga gula larut dan campuran mendidih.
- campurkan alpukat dan agar-agar: setelah campuran agar-agar mendidih dan gula larut, angkat dari kompor.
biarkan agak dingin selama beberapa menit agar tidak terlalu panas saat dicampurkan dengan alpukat.
setelah itu, tuangkan campuran susu agar-agar ke dalam blender yang berisi alpukat yang sudah dihaluskan.
blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- tuang ke cetakan: siapkan cetakan puding, bisa menggunakan cetakan bundar atau cetakan kecil-kecil sesuai selera.
tuang adonan puding ke dalam cetakan dan diamkan hingga agak mendingin.
kemudian, simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam agar puding set.
- sajikan: setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
puding alpukat siap disajikan! anda bisa menambahkan topping seperti kacang mete, cokelat serut, atau buah-buahan segar untuk menambah rasa dan tampilan.
tips agar puding alpukat tidak pahit:
gunakan alpukat yang sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek. alpukat yang terlalu matang cenderung memiliki rasa pahit.
menambahkan sedikit air jeruk nipis pada daging alpukat akan mengurangi rasa pahit dan membantu mencerahkan warna puding.
pilih agar-agar bubuk yang tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan untuk hasil yang lebih alami.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa menikmati puding alpukat yang lembut, manis, dan tidak pahit.
puding ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan penutup yang menyegarkan di berbagai kesempatan. selamat mencoba!