Resep Tumis Genjer Sederhana, Cita Rasa Tradisional yang Bikin Nagih!
Tumis genjer--
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merah besar, aduk rata.
Tambahkan terasi bakar jika menggunakan, aduk hingga tercampur rata dan harum.
3. Masukkan Genjer
Masukkan genjer yang sudah ditiriskan ke dalam wajan.
Aduk cepat agar genjer tidak terlalu layu. Tuang sedikit air agar sayur tidak kering dan bumbu meresap sempurna.
4. Bumbui
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Masak hingga genjer layu tetapi tetap berwarna hijau segar.
Jangan terlalu lama agar teksturnya masih renyah.
5. Sajikan
Angkat dan sajikan tumis genjer selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Tambahkan lauk lain seperti tempe goreng atau ikan asin untuk pelengkap yang nikmat.
Tips Memasak Tumis Genjer
- Jangan masak genjer terlalu lama agar tidak berubah warna dan kehilangan teksturnya.
- Tag
- Share
-
-
