Trik Mencairkan Daging Beku Tanpa Merusak Teksturnya
--
- Letakkan di bawah air keran mengalir dengan suhu dingin.
- Proses ini bisa mencairkan daging dalam waktu sekitar 30–60 menit, tergantung ukuran daging.
2. Teknik Rendam dalam Air Dingin (Tanpa Mengalir)
Jika tidak memungkinkan menggunakan air yang terus mengalir, Anda bisa menggunakan teknik perendaman dalam baskom berisi air dingin.
Gantilah air setiap 30 menit agar suhunya tetap aman.
Catatan: Pastikan kantong daging tertutup rapat agar air tidak masuk ke dalam dan merusak teksturnya.
3. Gunakan Microwave dengan Fitur Defrost
Microwave modern biasanya memiliki fitur defrost (mencairkan) yang bisa digunakan untuk mencairkan daging dalam waktu singkat, sekitar 5–15 menit tergantung jenis dan berat daging.
Tips penting:
- Gunakan pengaturan khusus defrost agar panasnya merata.
- Balik daging setiap beberapa menit untuk mencegah bagian tertentu matang lebih dulu.
- Segera masak daging setelah selesai mencair untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
4. Iris Daging Menjadi Bagian Lebih Kecil
Jika daging yang dibekukan berukuran besar, Anda bisa mempercepat proses pencairan dengan memotongnya menjadi bagian lebih kecil.
Bagian kecil lebih cepat mencair dan lebih mudah direndam atau di-defrost dengan microwave.
- Tag
- Share
-
-
