Tampak Mirip, Tapi Ternyata Sangat Berbeda! Begini Cara Membedakan Daging Sapi dan Babi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 27 Jun 2025 - 14:04

tampak mirip, tapi ternyata sangat berbeda! begini cara membedakan daging sapi dan babi                            koranharianbanyuasin.id - dalam kehidupan sehari-hari, mengenali jenis daging yang dikonsumsi sangat penting.
terutama bagi masyarakat yang memiliki pantangan atau larangan agama terhadap makanan tertentu.
salah satu kesalahan yang bisa berakibat fatal adalah keliru membedakan antara daging sapi dan daging babi.
baca juga:mau langsing cepat? coba trik sederhana dengan daun mint ini!
baca juga:segarnya daun mint: solusi alami atasi jerawat dan masalah kulit ringan
keduanya memang sama-sama daging merah, namun memiliki perbedaan mencolok jika diperhatikan secara seksama.
berikut penjelasan lengkapnya.
1. perbedaan warna
baca juga:aroma daun mint, rahasia alami untuk tingkatkan konsentrasi dan daya ingat
baca juga:tak perlu obat kimia, daun mint ampuh redakan batuk dan legakan napas!
salah satu ciri paling mudah untuk membedakan daging sapi dan daging babi adalah dari warna.
- daging sapi mentah umumnya berwarna merah tua hingga merah gelap.
warna ini menunjukkan kandungan mioglobin (protein pengikat oksigen) yang tinggi.
baca juga:aroma daun mint bisa bikin sakit kepala lenyap? ini penjelasannya!
baca juga:cuma daun ini, bau mulut bisa hilang seketika! rahasianya bikin kaget!
- daging babi cenderung berwarna merah muda atau pucat, bahkan bisa terlihat hampir putih jika berasal dari bagian tertentu seperti pinggang atau punggung.
perbedaan warna ini menjadi petunjuk awal yang sangat membantu, apalagi jika anda membeli daging dalam keadaan mentah di pasar.
2. tekstur daging
jika disentuh, tekstur daging sapi terasa lebih padat, berserat kasar, dan agak kaku.
ini karena otot sapi lebih aktif digunakan selama hidupnya.
sedangkan daging babi memiliki tekstur yang lebih lembut, licin, dan halus.
serat dagingnya pun tidak terlalu terlihat mencolok.
hal ini membuat daging babi lebih mudah dipotong dan diolah menjadi berbagai sajian yang empuk.
3. aroma khas
perbedaan lain yang bisa dirasakan adalah aroma.
daging sapi memiliki aroma khas yang kuat dan sedikit “berat”.
saat dimasak, aromanya juga lebih tajam.
sebaliknya, daging babi punya bau yang lebih ringan, kadang sedikit amis atau asam, terutama jika tidak segar.
orang yang peka terhadap bau bisa langsung membedakan keduanya bahkan sebelum dimasak.
4. kandungan lemak
daging babi biasanya mengandung lemak yang lebih banyak, dan penyebaran lemaknya menyatu dengan daging (marbling).
lemak babi juga lebih lembek dan mudah meleleh saat dimasak.
sementara itu, lemak sapi umumnya terpisah dari daging dan terlihat lebih padat serta berwarna putih kekuningan.
ini juga jadi pembeda utama saat membeli bagian-bagian berlemak seperti iga atau sandung lamur.
5. harga dan ketersediaan
di indonesia, daging sapi cenderung lebih mahal dan tidak semua orang mampu mengonsumsinya secara rutin.
sebaliknya, daging babi sering kali dijual lebih murah, tetapi juga tidak tersedia di semua tempat karena sensitivitas agama dan budaya.
6. pertimbangan agama dan etika
bagi umat islam dan yahudi, daging babi termasuk haram, sehingga membedakannya dari daging sapi bukan sekadar soal rasa atau tampilan, tapi juga soal kepercayaan dan prinsip hidup.
karena itu, sangat penting untuk memastikan sumber dan kejelasan jenis daging yang anda beli atau konsumsi, terutama saat berada di restoran, pasar tradisional, atau tempat-tempat umum lainnya.
membedakan daging sapi dan daging babi memang butuh ketelitian, namun bukan hal yang mustahil.
perhatikan warna, tekstur, bau, dan kandungan lemaknya.
dengan pemahaman ini, anda bisa lebih berhati-hati dalam memilih bahan makanan, menjaga kesehatan, dan tentu saja menghormati nilai-nilai yang anda anut.
jangan sampai salah mengenali—karena satu potong daging bisa membawa dampak besar, baik secara kesehatan maupun kepercayaan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Harian Banyuasin 28 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan