Ubi Jalar, Sumber Energi Sehat yang Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 28 Jun 2025 - 16:01

ubi jalar, sumber energi sehat yang menjaga gula darah tetap stabil                            koranharianbanyuasin.id - ubi jalar bukan sekadar makanan tradisional yang murah meriah.
di balik rasa manis alaminya, umbi berwarna oranye, ungu, atau putih ini ternyata menyimpan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.
terutama sebagai sumber karbohidrat kompleks yang dibutuhkan untuk energi harian.
baca juga:manfaat ubi jalar untuk kesehatan: kandungan, khasiat, dan cara konsumsi
baca juga:kenapa harus makan ubi ungu? ini manfaat luar biasanya!
karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh.
namun, tidak semua karbohidrat diciptakan sama.
karbohidrat olahan seperti roti putih, mie instan, atau gula pasir cepat dicerna tubuh dan bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
baca juga:cara alami mengatasi mabuk perjalanan dengan ubi jalar, coba yuk!
baca juga:kenapa harus makan ubi ungu? ini manfaat luar biasanya!
lonjakan ini, jika terjadi terus-menerus, dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan akhirnya memicu diabetes tipe 2.
berbeda dengan itu, ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks, yang terdiri dari molekul-molekul gula yang lebih panjang dan memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna.
proses pencernaan yang lambat inilah yang menjadikan energi dari ubi jalar dilepaskan secara bertahap ke dalam aliran darah, menjaga tubuh tetap berenergi lebih lama dan menghindari fluktuasi drastis kadar gula.
baca juga:ubi ungu, orange, atau putih: mana yang paling baik untuk kesehatan mata dan kulit?
baca juga:ubi ungu vs ubi kuning: perbandingan khasiat dan manfaat kesehatan
selain itu, kandungan serat dalam ubi jalar juga sangat berperan dalam menunda pengosongan lambung.
ini membuat perut terasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol nafsu makan.
efek ini tentu sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau pengidap diabetes yang harus menjaga kestabilan gula darah.
ubi jalar juga kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin a (beta-karoten), vitamin c, kalium, mangan, dan beberapa jenis vitamin b.
vitamin a, misalnya, sangat penting untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
sementara itu, kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan mendukung kesehatan jantung.
yang menarik, indeks glikemik ubi jalar tergolong rendah hingga sedang, tergantung pada cara pengolahannya.
misalnya, ubi jalar yang direbus memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan jika digoreng.
oleh karena itu, cara pengolahan juga menjadi kunci untuk memaksimalkan manfaat ubi jalar sebagai sumber energi yang sehat.
dalam pola makan sehari-hari, mengganti sumber karbohidrat olahan dengan ubi jalar bisa menjadi langkah cerdas.
tidak hanya karena nutrisinya yang lengkap, tetapi juga karena kemampuannya dalam menjaga kestabilan energi dan mencegah lonjakan gula darah.
kesimpulannya, ubi jalar bukan hanya makanan sederhana yang enak dan mengenyangkan, tetapi juga sahabat bagi tubuh yang ingin tetap sehat.
kandungan karbohidrat kompleksnya menjadikannya pilihan ideal untuk sumber energi yang stabil dan tahan lama.
jadi, jangan ragu untuk memasukkan ubi jalar dalam menu harian anda, baik direbus, dikukus, atau dipanggang—asal diolah dengan cara sehat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Harian Banyuasin 29 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan