Rutin Konsumsi Ubi Jalar Ungu, Ini Manfaatnya bagi Otak

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 28 Jun 2025 - 18:00

rutin konsumsi ubi jalar ungu, ini manfaatnya bagi otak                            koranharianbanyuasin.id - ubi jalar ungu bukan hanya menggoda dari segi warna, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan, terutama untuk otak.
beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa antioksidan yang terkandung dalam umbi ini mampu melindungi otak dari peradangan dan stres oksidatif, dua faktor utama yang kerap menjadi penyebab penurunan fungsi kognitif.
warna ungu yang mencolok pada ubi jalar berasal dari pigmen alami bernama antosianin.
baca juga:serat dalam ubi jalar: kunci sehatnya sistem pencernaan anda
baca juga:ubi jalar, sumber energi sehat yang menjaga gula darah tetap stabil
senyawa ini termasuk dalam kelompok flavonoid yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan kuat.
antioksidan bekerja dengan cara menetralisir radikal bebas—zat berbahaya yang dapat merusak sel, termasuk sel otak.
jika jumlah radikal bebas berlebihan dan tidak dikendalikan, maka akan terjadi stres oksidatif, yang dapat merusak jaringan otak dan memicu berbagai gangguan, seperti penurunan daya ingat, demensia, hingga alzheimer.
baca juga:manfaat ubi jalar untuk kesehatan: kandungan, khasiat, dan cara konsumsi
baca juga:kelihatannya aman, tapi ternyata babi! waspadai istilah-istilah ini di dunia kuliner
penelitian menunjukkan bahwa antosianin dalam ubi jalar ungu mampu menembus sawar darah-otak (blood-brain barrier) dan memberikan perlindungan langsung terhadap sel-sel otak.
tidak hanya itu, antosianin juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan di sistem saraf pusat.
kondisi ini penting karena peradangan kronis di otak sering kali berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif dan gangguan neurodegeneratif.
baca juga:mau langsing cepat? coba trik sederhana dengan daun mint ini!
baca juga:segar dan penuh khasiat! ini 7 manfaat daun mint untuk kesehatan
konsumsi rutin ubi jalar ungu dalam pola makan harian diketahui dapat meningkatkan daya ingat dan memperbaiki kemampuan belajar, terutama pada orang dewasa dan lansia.
bahkan, beberapa studi pada hewan percobaan menunjukkan bahwa tikus yang diberi ekstrak ubi jalar ungu menunjukkan peningkatan performa dalam tes memori dibandingkan tikus yang tidak mengonsumsinya.
selain kaya akan antosianin, ubi jalar ungu juga mengandung vitamin c, vitamin e, serta berbagai mineral penting seperti mangan dan kalium yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf.
vitamin c dan e dikenal sebagai antioksidan alami yang membantu mencegah kerusakan saraf, sedangkan kalium mendukung fungsi saraf dan otot.
menariknya lagi, ubi jalar ungu memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
dengan kandungan serat yang tinggi, umbi ini juga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah, yang turut berperan dalam menjaga kesehatan otak karena fluktuasi gula darah yang ekstrem dapat berdampak negatif pada konsentrasi dan energi mental.
untuk mendapatkan manfaat maksimal, ubi jalar ungu bisa dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa tambahan gula atau lemak berlebih.
hindari menggorengnya karena proses tersebut bisa merusak sebagian kandungan antioksidan dan menambah lemak jenuh yang tidak baik untuk otak.
kesimpulannya, ubi jalar ungu bukan hanya makanan yang lezat dan mengenyangkan, tetapi juga merupakan asupan cerdas bagi kesehatan otak.
dengan rutin mengonsumsinya, anda dapat menurunkan risiko gangguan kognitif, menjaga daya ingat tetap tajam, dan mendukung fungsi otak secara menyeluruh.
sebuah langkah sederhana namun berdampak besar untuk kualitas hidup di masa depan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Harian Banyuasin 29 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan