5 Sayuran Pemicu Naiknya Asam Lambung dan Cara Mengelola Konsumsinya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 10 Aug 2024 - 17:01

Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi naiknya asam lambung adalah jenis makanan yang dikonsumsi, termasuk sayuran tertentu. --Foto fhesc.blogspot

5 sayuran pemicu naiknya asam lambung dan cara mengelola konsumsinya                            koranharianbanyuasin.id - asam lambung adalah salah satu masalah pencernaan yang umum dialami banyak orang. 
kondisi ini terjadi ketika asam dari lambung naik ke kerongkongan, yang dapat menyebabkan sensasi terbakar di dada atau tenggorokan, dikenal juga sebagai heartburn. 
salah satu faktor yang dapat mempengaruhi naiknya asam lambung adalah jenis makanan yang dikonsumsi, termasuk sayuran tertentu. 
meski sayuran umumnya dianggap sehat, beberapa di antaranya ternyata dapat memicu produksi asam lambung yang berlebih. 
baca juga:lengkuas dan sejuta keajaibannya untuk kesehatan
baca juga:hati-hati! inilah 3 tumbuhan paling mematikan di dunia yang harus anda ketahui
artikel ini akan membahas lima sayuran yang dapat memicu naiknya asam lambung dan bagaimana cara mengelola konsumsinya.
1. tomat
tomat adalah sayuran yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga saus pasta. 
meskipun tomat kaya akan vitamin c dan antioksidan, sayuran ini juga mengandung asam sitrat dan asam malat, yang dapat meningkatkan produksi asam lambung. 
baca juga:apa itu autoimun? memahami penyakit autoimun, tanda-tanda, dan gejalanya
baca juga:belimbing wuluh: rahasia alami untuk menurunkan berat badan, kok bisa?
kandungan asam ini dapat mengiritasi lapisan lambung dan menyebabkan naiknya asam lambung ke kerongkongan.
selain itu, tomat juga dapat memperlemah otot sfingter esofagus bawah (les), yaitu otot yang berfungsi sebagai penghalang antara lambung dan kerongkongan. 
ketika otot ini melemah, asam lambung lebih mudah naik ke kerongkongan, yang dapat memicu gejala gerd (gastroesophageal reflux disease).
cara mengelola konsumsi tomat:
baca juga:meski rasanya yang kecut, belimbing wuluh ternyata miliki segudang manfaat
baca juga:mengenal perbedaan jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah: karakteristik dan manfaatnya
jika anda memiliki masalah dengan asam lambung, cobalah untuk membatasi konsumsi tomat, terutama dalam bentuk mentah. 
memasak tomat mungkin dapat mengurangi kadar asamnya, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi. 
anda juga bisa memilih jenis tomat yang lebih manis, seperti tomat ceri, yang memiliki kadar asam yang lebih rendah.
2. bawang putih dan bawang merah
bawang putih dan bawang merah adalah dua bumbu dapur yang sering digunakan untuk menambah cita rasa pada masakan. 
namun, keduanya juga diketahui dapat memicu naiknya asam lambung pada beberapa orang. 
bawang mengandung senyawa sulfur yang dapat merangsang produksi asam lambung. 
selain itu, bawang juga dapat menyebabkan relaksasi pada otot les, yang memungkinkan asam lambung naik ke kerongkongan.
bagi sebagian orang, konsumsi bawang mentah lebih mungkin menyebabkan masalah asam lambung dibandingkan dengan bawang yang sudah dimasak. 
gejala yang mungkin muncul termasuk rasa panas di dada, mual, dan mulas.
cara mengelola konsumsi bawang:
jika anda mengalami masalah dengan asam lambung setelah mengonsumsi bawang, cobalah untuk mengurangi jumlah bawang dalam masakan anda atau memasaknya terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
memasak bawang dapat membantu mengurangi keasaman dan membuatnya lebih mudah dicerna. 
anda juga bisa mencoba mengganti bawang dengan bumbu lain yang lebih aman bagi lambung, seperti jahe atau daun kemangi.
3. paprika
paprika adalah sayuran berwarna cerah yang kaya akan vitamin c, vitamin a, dan serat. 
meskipun sehat, paprika dapat menyebabkan naiknya asam lambung pada beberapa orang, terutama ketika dikonsumsi dalam jumlah besar. 
paprika mengandung senyawa capsaicin, yang dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan produksi asam lambung meningkat.
selain itu, paprika juga memiliki sifat pedas (terutama jenis paprika yang lebih panas seperti paprika merah atau hijau), yang dapat merangsang lambung untuk memproduksi lebih banyak asam. 
bagi mereka yang sensitif terhadap makanan pedas, paprika dapat memicu gejala gerd seperti mulas dan rasa panas di dada.
cara mengelola konsumsi paprika:
untuk menghindari masalah asam lambung, cobalah mengonsumsi paprika dalam jumlah sedang dan hindari mengonsumsinya secara mentah. 
memasak paprika hingga matang dapat membantu mengurangi kadar capsaicin dan membuatnya lebih mudah dicerna. 
anda juga bisa memilih paprika yang lebih manis seperti paprika kuning atau oranye, yang cenderung lebih lembut bagi lambung.
4. kacang-kacangan
kacang-kacangan, seperti kacang polong, buncis, dan kacang panjang, adalah sumber protein nabati yang baik dan kaya serat. 
namun, bagi beberapa orang, kacang-kacangan dapat menjadi pemicu naiknya asam lambung. 
kacang-kacangan mengandung oligosakarida, yaitu jenis karbohidrat yang sulit dicerna oleh tubuh. 
ketika oligosakarida ini difermentasi oleh bakteri di usus, gas diproduksi, yang dapat menyebabkan tekanan pada lambung dan menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan.
selain itu, kacang-kacangan juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat menyebabkan kembung dan rasa penuh di perut, sehingga meningkatkan risiko terjadinya refluks asam lambung.
cara mengelola konsumsi kacang-kacangan:
jika anda mengalami masalah asam lambung setelah mengonsumsi kacang-kacangan, cobalah untuk mengurangi porsinya atau memilih kacang-kacangan yang lebih mudah dicerna, seperti lentil. 
anda juga bisa mencoba merendam kacang-kacangan semalaman sebelum dimasak, yang dapat membantu mengurangi kandungan oligosakarida dan membuatnya lebih mudah dicerna.
5. bayam
bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, seperti zat besi, kalsium, dan vitamin k. 
namun, bayam juga mengandung asam oksalat, yang dapat meningkatkan produksi asam lambung pada beberapa orang. 
asam oksalat dapat mengiritasi lapisan lambung dan menyebabkan naiknya asam lambung ke kerongkongan.
selain itu, bayam juga mengandung serat tinggi yang, meskipun baik untuk pencernaan, dapat menyebabkan kembung dan rasa penuh di perut jika dikonsumsi dalam jumlah besar. 
ini dapat memicu gejala refluks asam lambung, terutama bagi mereka yang sudah memiliki masalah lambung sebelumnya.
cara mengelola konsumsi bayam:
untuk mengurangi risiko asam lambung, cobalah untuk mengonsumsi bayam dalam jumlah yang lebih kecil dan hindari memakannya dalam kondisi mentah. 
memasak bayam dapat membantu mengurangi kandungan asam oksalat dan membuatnya lebih aman bagi lambung. 
anda juga bisa mengombinasikan bayam dengan makanan yang lebih bersifat basa, seperti kentang atau wortel, untuk menyeimbangkan kadar asam dalam lambung.
tips umum untuk mengelola asam lambung
selain memperhatikan jenis sayuran yang dikonsumsi, ada beberapa tips umum yang dapat membantu mengelola asam lambung:
makan dalam porsi kecil: makan dalam porsi besar dapat memberikan tekanan pada lambung dan memicu refluks asam. cobalah untuk makan dalam porsi kecil tetapi lebih sering.
hindari makan sebelum tidur: berbaring segera setelah makan dapat menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan. cobalah untuk makan setidaknya 2-3 jam sebelum tidur.
jaga berat badan ideal: kelebihan berat badan dapat menekan lambung dan menyebabkan refluks asam. menjaga berat badan yang sehat dapat membantu mengurangi risiko asam lambung.
hindari makanan pemicu lain: selain sayuran tertentu, makanan seperti cokelat, kafein, dan makanan berlemak tinggi juga dapat memicu naiknya asam lambung. 
cobalah untuk menghindari atau membatasi konsumsi makanan tersebut.
konsumsi makanan yang bersifat basa: makanan yang bersifat basa, seperti oatmeal, pisang, dan jahe, dapat membantu menetralkan asam lambung dan meredakan gejala.
meskipun sayuran umumnya baik untuk kesehatan, beberapa sayuran tertentu dapat memicu naiknya asam lambung pada individu yang sensitif. 
tomat, bawang, paprika, kacang-kacangan, dan bayam adalah beberapa contoh sayuran yang dapat meningkatkan produksi asam lambung atau memperlemah otot sfingter esofagus bawah, sehingga menyebabkan refluks asam. 
namun, dengan mengelola konsumsinya secara bijak dan mengikuti tips-tips yang telah dijelaskan, anda tetap dapat menikmati manfaat kesehatan dari sayuran tanpa harus khawatir tentang asam lambung. 
jika anda mengalami gejala asam lambung yang persisten, sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan