Lokum: Permen Manis dari Turki yang Sarat Sejarah dan Rasa
Lokum, yang dikenal juga sebagai Turkish Delight, adalah salah satu permen tradisional paling terkenal dari Turki. --Foto depositphoto
Misalnya, beberapa produsen lokum menambahkan cokelat, vanila, atau bahkan buah-buahan kering ke dalam adonan untuk memberikan sentuhan yang berbeda.
Lokum juga hadir dalam berbagai warna dan bentuk.
Warna-warna yang cerah seperti merah muda, kuning, hijau, dan oranye sering kali digunakan untuk menandai rasa tertentu.
Beberapa lokum berbentuk persegi, sementara yang lain dipotong dalam bentuk silinder atau bahkan digulung dengan kacang-kacangan di luar untuk tampilan yang lebih menarik.
Di beberapa daerah di Turki, lokum juga dibuat dalam bentuk khusus untuk acara-acara tertentu.
Misalnya, lokum dengan bentuk hati sering diberikan sebagai hadiah pada Hari Valentine atau pernikahan.
Dalam budaya Turki, bentuk dan warna lokum kadang-kadang juga memiliki makna simbolis, seperti warna merah yang melambangkan cinta atau hijau yang melambangkan keberuntungan.
Lokum dan Budaya Turki
Lokum bukan hanya permen, tetapi juga bagian integral dari budaya Turki.
Dalam tradisi Turki, lokum sering disajikan bersama dengan teh atau kopi sebagai hidangan penutup atau makanan ringan.
Ini adalah cara yang populer untuk menyambut tamu dan menunjukkan keramahan.
Bahkan hingga hari ini, menyajikan lokum kepada tamu dianggap sebagai salah satu bentuk tertinggi dari penghormatan dan kehangatan dalam budaya Turki.
Selain itu, lokum juga memiliki tempat dalam cerita dan legenda rakyat Turki.
Ada kisah yang mengatakan bahwa sultan Ottoman yang terkenal sangat menyukai lokum hingga ia memerintahkan pembuat permen kerajaan untuk menciptakan resep yang sempurna.
Dari sini, lahirlah berbagai varian lokum yang kemudian menjadi bagian dari warisan kuliner Ottoman.
- Tag
- Share
-
-
