Mana yang Lebih Sehat: Buah Segar atau Jus? Ternyata Ini Jawabannya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 28 Aug 2024 - 17:45

Mengonsumsi buah merupakan salah satu cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian. --Foto klikdokter

mana yang lebih sehat: buah segar atau jus? ternyata ini jawabannya!                            koranharianbanyuasin.id - mengonsumsi buah merupakan salah satu cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian.
namun, dengan beragam pilihan yang ada, banyak orang bertanya-tanya apakah lebih baik mengonsumsi buah dalam bentuk segar atau sebagai jus.
kedua pilihan ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
baca juga:rahasia perut ramping: 5 jus buah ampuh pembakar lemak
baca juga:lebih dari sekedar bumbu: sejuta manfaat cuka apel untuk kesehatan tubuh anda
dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang perbandingan antara buah segar dan jus buah untuk membantu anda membuat pilihan yang tepat untuk kesehatan anda.
1. kandungan nutrisi
- buah segar:
buah segar mengandung seluruh nutrisi alami yang disediakan oleh buah tersebut. ini termasuk serat, vitamin, mineral, dan fitonutrien yang penting untuk kesehatan.
baca juga:rahasia di balik harga fantastis mangga red miyazaki: bukan mangga biasa!
baca juga:mengapa singkong hangat bisa membuat anda kentut? jawaban ilmiahnya disini!
serat adalah komponen penting yang terdapat dalam buah segar, terutama di bagian kulit dan daging buah.
serat membantu pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan menjaga kesehatan jantung.
misalnya, apel dan pir kaya akan serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan.
- jus buah:
sementara jus buah juga mengandung vitamin dan mineral, sebagian besar seratnya hilang selama proses pengolahan.
serat yang hilang ini membuat jus buah lebih mudah dicerna, yang berarti bahwa gula dalam jus cepat diserap oleh tubuh, dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
namun, jus buah masih mengandung beberapa vitamin dan antioksidan, yang bermanfaat untuk kesehatan, terutama jika dikonsumsi segera setelah diperas untuk mempertahankan nilai gizinya.
2. indeks glikemik dan respons gula darah
- buah segar:
buah segar umumnya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan jus buah karena kandungan seratnya.
indeks glikemik yang lebih rendah berarti buah segar lebih lambat dicerna dan diserap, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
ini sangat penting bagi mereka yang berisiko atau menderita diabetes.
- jus buah:
sebaliknya, jus buah memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi karena serat yang hilang dalam proses pengolahan.
tanpa serat untuk memperlambat penyerapan gula, jus buah dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah dengan cepat.
ini bisa menjadi masalah bagi mereka yang mencoba mengelola kadar gula darah mereka atau mengurangi asupan gula.
3. kandungan kalori dan porsi
- buah segar:
mengonsumsi buah segar biasanya mengandung lebih sedikit kalori daripada jus buah.
ini karena buah segar mengandung air dan serat yang membuat anda merasa kenyang lebih lama.
juga, porsi buah segar lebih mudah dikontrol, karena anda mengonsumsi satu buah utuh daripada segelas jus yang mungkin memerlukan beberapa buah untuk membuatnya.
- jus buah:
jus buah, terutama yang dijual di pasaran, sering kali mengandung tambahan gula atau pemanis lainnya, yang dapat meningkatkan jumlah kalori.
selain itu, karena jus tidak mengandung serat, anda mungkin tidak merasa kenyang seperti saat makan buah segar, sehingga ada kecenderungan untuk mengonsumsi lebih banyak kalori.
4. kepraktisan dan ketersediaan
- buah segar:
buah segar bisa lebih sulit disimpan dan dibawa, terutama buah yang mudah rusak atau memerlukan pendinginan.
namun, buah segar bisa langsung dimakan kapan saja dan di mana saja tanpa perlu persiapan tambahan.
- jus buah:
jus buah lebih praktis untuk dikonsumsi dalam situasi tertentu.
anda bisa membuat jus dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk beberapa hari ke depan, meskipun harus diingat bahwa nilai nutrisi jus dapat menurun seiring waktu.
jus juga lebih mudah dibawa dan bisa menjadi pilihan yang baik ketika anda membutuhkan asupan vitamin dengan cepat.
5. manfaat kesehatan jangka panjang
- buah segar:
karena kandungan serat dan gizinya yang utuh, konsumsi buah segar secara teratur dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan jangka panjang.
termasuk penurunan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
serat dalam buah segar juga berkontribusi pada kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan yang sehat dengan membuat anda merasa kenyang lebih lama.
- jus buah:
meskipun jus buah bisa memberikan beberapa manfaat kesehatan, terutama jika terbuat dari buah segar dan tanpa tambahan gula, mereka tidak dapat menawarkan manfaat yang sama seperti buah segar.
jus buah tidak mengandung serat, dan jika dikonsumsi dalam jumlah besar, jus buah dapat berkontribusi pada peningkatan risiko obesitas dan diabetes karena tingginya kandungan gula.
6. saran konsumsi
untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, lebih baik memilih buah segar daripada jus buah.
namun, jika anda lebih suka minum jus, cobalah membuat jus sendiri di rumah tanpa menambahkan gula atau pemanis lainnya dan meminumnya segera setelah dibuat untuk mempertahankan kandungan nutrisi.
mengombinasikan jus dengan smoothie yang menggunakan buah utuh juga bisa menjadi pilihan yang baik karena masih menyertakan serat dari buah.
jika anda harus memilih antara buah segar dan jus buah, pertimbangkan tujuan kesehatan anda, preferensi pribadi, dan kebutuhan gaya hidup.
buah segar adalah pilihan terbaik untuk nutrisi optimal dan kontrol gula darah, sementara jus buah dapat menjadi alternatif yang praktis dan menyegarkan bila dikonsumsi dengan bijaksana.
baik buah segar maupun jus buah memiliki tempat dalam pola makan yang sehat, tetapi buah segar jelas menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan secara keseluruhan.
dengan mempertahankan serat dan semua nutrisi alaminya, buah segar membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah, dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
jus buah bisa menjadi pilihan yang menyegarkan dan cepat, tetapi harus dikonsumsi dengan hati-hati untuk menghindari asupan gula yang berlebihan dan lonjakan kalori.
jadi, untuk pilihan yang lebih sehat selalu utamakan buah segar di atas jus buah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan