Ubi Ungu, Orange, atau Putih: Mana yang Paling Baik untuk Kesehatan Mata dan Kulit?
Tiga jenis ubi jalar yang memiliki antioksidan dan vitamin A tinggi jatuh pada ubi ungu dan orange.--
Ketika dikonsumsi, beta-karoten diubah oleh tubuh menjadi vitamin A yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi tubuh.
Seperti memperbaiki jaringan kulit, menjaga penglihatan, dan memperkuat sistem imun.
Satu porsi ubi orange dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin A seseorang.
Dengan kandungan beta-karoten yang tinggi, ubi orange jelas menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan vitamin A.
3. Ubi Putih: Kaya Energi, tetapi Rendah Antioksidan dan Vitamin A
Ubi putih memiliki tekstur dan rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan ubi ungu dan orange.
Namun, dalam hal kandungan antioksidan dan vitamin A, ubi putih kurang memberikan manfaat yang signifikan dibandingkan kedua jenis ubi lainnya.
Kandungan Antioksidan:
Ubi putih tidak mengandung pigmen warna kuat seperti ubi ungu dan orange, yang berarti kandungan antioksidannya jauh lebih rendah.
Tidak ada kandungan antosianin atau beta-karoten yang signifikan dalam ubi putih.
Antioksidan dalam ubi putih terutama berasal dari vitamin C, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah.
Kandungan Vitamin A:
Ubi putih hampir tidak mengandung beta-karoten, sehingga kontribusinya terhadap asupan vitamin A sangat minimal.
Meskipun ubi putih bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik dan menyediakan energi, ia bukan pilihan ideal jika Anda ingin meningkatkan asupan vitamin A atau antioksidan.
Mana yang Paling Kaya Antioksidan dan Vitamin A?
- Tag
- Share
-
-
