Rahasia Soto Betawi Anti Gagal, Mudah Dibuat di Rumah!
Soto Betawi--Foto instagram @firhanmci6
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkih. Aduk rata hingga bumbu matang dan meresap.
3. Campur dengan Kaldu
Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu rebusan daging.
Masukkan potongan daging, garam, gula, dan pala bubuk. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Tambahkan Santan
Masukkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masak hingga kuah mengental dan terasa gurih. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan Soto Betawi
Siapkan mangkuk, tata potongan daging sapi, tomat, dan daun bawang.
Siram dengan kuah soto yang sudah matang.
Tambahkan emping goreng, bawang goreng, dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap.
Tips Anti Gagal
Pilih Daging Berkualitas: Gunakan daging sapi segar untuk hasil yang lebih empuk dan enak.
Aduk Santan Secara Perlahan: Saat menambahkan santan, pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
- Tag
- Share
-
-
