Bikin Mochi di Rumah? Ini Resep Praktis untuk Pemula

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 02 Dec 2024 - 14:13

Mochi, kue khas dari Jepang--Foto freepik.com

bikin mochi di rumah? ini resep praktis untuk pemula                            koranharianbanyuasin.id - mochi adalah camilan tradisional jepang yang terbuat dari tepung ketan, memiliki tekstur kenyal, dan rasa yang lezat.
mochi bisa dinikmati dengan berbagai isian, seperti kacang merah manis, cokelat, es krim, atau tanpa isian sebagai pelengkap sup.
bagi anda yang ingin mencoba membuat mochi sendiri di rumah, resep berikut ini sangat mudah diikuti.
baca juga:resep mudah pie susu teflon: lezat, praktis, dan tanpa ribet
baca juga:resep kue putu ayu mini: camilan manis dengan sentuhan pandan
bahan-bahan
untuk membuat mochi, anda membutuhkan bahan sederhana yang mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket:
150 gram tepung ketan
baca juga:es jeruk sunkist: minuman segar yang cocok untuk cuaca panas
baca juga:nikmati sensasi manisnya bolu tape singkong dengan resep sederhana ini
50 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sendok teh garam
baca juga:musim mangga tiba, waktunya coba puding mangga homemade
baca juga:puding alpukat lezat tanpa pahit, ini resepnya!
100 gram tepung maizena atau tepung jagung (untuk taburan)
isian sesuai selera (pasta kacang merah, cokelat, atau es krim)
langkah-langkah membuat mochi
1. membuat adonan mochi
campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.
2. mengukus adonan
siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
tuangkan adonan ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang.
anda dapat mengecek kematangannya dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi.
jika tidak ada adonan yang menempel, berarti mochi sudah matang.
3. menyiapkan tepung taburan
sambil menunggu adonan matang, panggang tepung maizena di atas wajan tanpa minyak hingga terasa ringan dan kering.
tepung ini akan digunakan sebagai taburan agar mochi tidak lengket.
4. membentuk mochi
setelah matang, keluarkan adonan mochi dari kukusan dan biarkan dingin selama beberapa menit.
taburkan tepung maizena di permukaan kerja, lalu tuangkan adonan mochi di atasnya.
taburi tangan anda dengan tepung maizena untuk mencegah lengket, kemudian gilas adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
5. mengisi dan membentuk mochi
potong adonan mochi menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu tambahkan isian di tengahnya.
bungkus isian dengan rapat, bentuk menjadi bola, dan pastikan tidak ada bagian yang terbuka.
ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
6. penyajian
mochi siap dinikmati langsung atau disimpan dalam wadah kedap udara jika ingin disantap nanti.
untuk varian es krim, simpan mochi di dalam freezer agar tetap segar.
tips tambahan
gunakan sarung tangan plastik jika adonan terlalu lengket.
untuk rasa yang lebih kaya, anda bisa menambahkan pewarna makanan atau pasta rasa (seperti matcha atau stroberi) ke dalam adonan sebelum dikukus.
mochi sebaiknya disantap dalam waktu 1-2 hari agar teksturnya tetap kenyal dan segar.
membuat mochi di rumah ternyata mudah dan menyenangkan.
dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, anda bisa menikmati mochi kenyal dengan isian favorit.
camilan khas jepang ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan oleh-oleh. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 11 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan