Nikmati Keistimewaan Malbi Palembang dengan Resep Sederhana Ini
Malbi, masakan khas Palembang--Foto cookpad
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
Cara Memasak:
Persiapkan Bumbu Halus
Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), jahe, kunyit, ketumbar, dan jintan menggunakan ulekan atau blender.
Pastikan bumbu halus merata dan halus agar menghasilkan rasa yang lebih nikmat.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk.
Tumis bumbu hingga harum dan matang, sekitar 2-3 menit.
Masukkan Daging Sapi
Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan sedikit kecoklatan. Ini akan membuat daging lebih meresap dengan bumbu.
Tambahkan Air dan Bumbu Lainnya
Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan air asam jawa, kecap manis, serta gula merah serut.
Aduk rata semua bahan hingga gula larut. Pastikan semuanya tercampur dengan baik.
Masak hingga Empuk
- Tag
- Share
-
-
