Soto Semarang Kuah Bening, Sajian Hangat yang Pas untuk Musim Hujan

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 05 Dec 2024 - 13:59

Soto Semarang--Foto instagram @imasdwi

2 liter air untuk merebus

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

4 lembar daun jeruk

- Bumbu Halus

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

soto semarang kuah bening, sajian hangat yang pas untuk musim hujan                            koranharianbanyuasin.id - saat cuaca dingin, makanan berkuah hangat seperti soto menjadi pilihan yang tepat.
salah satu soto yang menggugah selera adalah soto semarang.
berbeda dengan soto-soto lainnya, soto semarang memiliki kuah bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, bihun, dan pelengkap lainnya.
baca juga:cobain resep kolak labu ini, lezat dan bikin nagih!
baca juga:nikmati keistimewaan malbi palembang dengan resep sederhana ini
rasanya yang gurih dan segar menjadikannya favorit banyak orang.
berikut ini cara membuat soto semarang yang nikmat untuk menemani hari-hari dingin anda.
bahan-bahan yang dibutuhkan
baca juga:cumi asam manis: resep mudah untuk sajian spesial di rumah
baca juga:cara membuat sayur lodeh gurih dan nikmat, cocok untuk menu makan siang
untuk membuat soto semarang, siapkan bahan-bahan berikut:
- bahan kuah
1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
baca juga:nikmati sayur asam ala restoran dengan resep rumahan ini
baca juga:ingin menikmati mie ramen? coba resep mie ramen rumahan ini
2 liter air untuk merebus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
4 lembar daun jeruk
- bumbu halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
- pelengkap
bihun, seduh hingga lunak
tauge, rebus sebentar
telur rebus, belah menjadi dua
perkedel kentang (opsional)
daun bawang dan seledri, iris tipis
bawang goreng
jeruk nipis
sambal cabai rawit
cara membuat soto semarang
1. rebus ayam
rebus ayam kampung bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga empuk.
setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. saring air rebusan untuk mendapatkan kaldu yang bersih dan jernih.
2. goreng dan suwir ayam
goreng ayam hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir dagingnya. simpan untuk topping soto.
3. tumis bumbu halus
panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu ayam. aduk hingga bumbu tercampur rata dengan kaldu.
4. koreksi rasa
tambahkan garam dan gula sesuai selera. biarkan kuah mendidih dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
5. siapkan mangkok
susun bihun, tauge, suwiran ayam, daun bawang, dan seledri di dalam mangkuk saji.
6. tuang kuah
siramkan kuah soto yang masih panas ke dalam mangkuk.
tambahkan topping seperti bawang goreng dan telur rebus.
7. sajikan dengan pelengkap
sajikan soto semarang bersama sambal cabai rawit dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
tips membuat soto semarang yang lezat
gunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih gurih dan autentik.
pastikan bumbu halus benar-benar matang saat ditumis agar tidak langu.
saring kuah dengan saringan halus agar kuah tetap bening.
kenikmatan soto semarang di cuaca dingin
soto semarang adalah pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
kombinasi kuah yang gurih, suwiran ayam, dan pelengkap lainnya membuat hidangan ini kaya rasa.
dengan resep sederhana ini, anda bisa menikmati soto semarang tanpa harus jauh-jauh pergi ke semarang.
nikmati soto semarang bersama keluarga tercinta, dan biarkan kehangatan hidangan ini mengusir rasa dingin anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan