Hindari Minyak Berbahaya! Ini 4 Minyak Paling Baik untuk Menggoreng

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 28 Feb 2025 - 15:30

hindari minyak berbahaya! ini 4 minyak paling baik untuk menggoreng                            koranharianbanyuasin.id - menggoreng adalah salah satu teknik memasak yang paling umum digunakan.
namun, tidak semua minyak goreng baik untuk kesehatan.
beberapa minyak memiliki titik asap rendah dan mudah teroksidasi, yang dapat menghasilkan senyawa berbahaya.
baca juga:diet sehat dan kenyang! ini sumber protein yang wajib dicoba
baca juga:tips sehat dan alami mengurangi lemak perut tanpa diet ekstrem
oleh karena itu, memilih minyak goreng yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan.
berikut adalah empat minyak terbaik untuk menggoreng yang sehat dan aman.
1. minyak zaitun
baca juga:jangan abaikan! ini 7 tanda kista yang harus diwaspadai
baca juga:6 jenis karbohidrat sehat yang bantu cepat kurus, aman untuk diet!
minyak zaitun, terutama jenis extra light olive oil, adalah pilihan yang baik untuk menggoreng karena memiliki titik asap yang lebih tinggi dibandingkan extra virgin olive oil.
minyak ini mengandung lemak tak jenuh tunggal yang stabil saat dipanaskan.
keunggulan:
baca juga:coba plank! gerakan simpel yang ampuh bakar kalori dan perkuat otot
baca juga:awali hari dengan sehat! inilah buah terbaik untuk pagi hari
mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi.
baik untuk kesehatan jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl).
lebih stabil dibandingkan minyak nabati lainnya.
namun, extra virgin olive oil tidak cocok untuk menggoreng karena memiliki titik asap yang lebih rendah, sehingga lebih mudah terurai saat dipanaskan.
2. minyak kelapa
minyak kelapa merupakan minyak yang sangat stabil saat dipanaskan karena mengandung lemak jenuh yang tinggi.
hal ini membuatnya ideal untuk menggoreng, terutama untuk masakan yang membutuhkan suhu tinggi.
keunggulan:
tidak mudah teroksidasi saat dipanaskan.
mengandung asam laurat, yang memiliki sifat antimikroba dan baik untuk kesehatan pencernaan.
dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) dalam tubuh.
namun, minyak kelapa tinggi lemak jenuh, sehingga penggunaannya sebaiknya tidak berlebihan.
3. minyak alpukat
minyak alpukat adalah salah satu minyak terbaik untuk menggoreng karena memiliki titik asap yang sangat tinggi, sekitar 271°c.
minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal, mirip dengan minyak zaitun.
keunggulan:
sangat stabil pada suhu tinggi, cocok untuk menggoreng dalam waktu lama.
mengandung vitamin e, yang berperan sebagai antioksidan alami.
membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat.
meskipun sehat, minyak alpukat cenderung lebih mahal dibandingkan minyak goreng lainnya.
4. minyak kacang tanah
minyak kacang tanah juga merupakan pilihan yang baik untuk menggoreng karena memiliki titik asap tinggi sekitar 232°c.
minyak ini sering digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak, seperti pada masakan asia.
keunggulan:
stabil saat digunakan pada suhu tinggi.
memberikan rasa ringan pada makanan tanpa mengubah cita rasa asli.
mengandung lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung.
namun, minyak kacang tanah tidak cocok bagi mereka yang memiliki alergi kacang.
memilih minyak goreng yang tepat sangat penting untuk kesehatan dan kualitas makanan.
minyak zaitun, minyak kelapa, minyak alpukat, dan minyak kacang tanah adalah pilihan terbaik karena memiliki stabilitas tinggi dan manfaat kesehatan.
jika mencari pilihan paling sehat, minyak alpukat dan minyak zaitun bisa menjadi alternatif terbaik, sementara minyak kelapa cocok bagi yang menginginkan rasa khas dan daya tahan tinggi terhadap panas.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 1 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan