- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir (untuk adonan kuning telur)
Bahan B (putih telur):
- 6 butir putih telur
- 1/2 sendok teh cream of tartar (bisa diganti air jeruk nipis)
- 100 gram gula pasir (untuk meringue)
Langkah-Langkah Membuat Chocolate Chiffon Cake
1. Panaskan oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C agar siap saat adonan selesai dibuat.
2. Campur bahan kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ini membantu mencegah gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
3. Buat adonan kuning telur
Kocok kuning telur dan 100 gram gula pasir hingga pucat.
Kategori :