Senyawa ini membantu melindungi membran sel otak dari kerusakan oksidatif dan membantu pengangkutan nutrisi ke dalam sel.
Dengan demikian, konsumsi terong dapat mendukung fungsi kognitif dan daya ingat, terutama seiring bertambahnya usia.
7. Menjaga Kesehatan Tulang
Terong juga mengandung mineral penting seperti mangan, magnesium, dan vitamin K yang mendukung kesehatan tulang.
Nutrisi ini penting untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang, terutama pada usia lanjut.
Terong bukan hanya enak dimasak dalam berbagai bentuk, tetapi juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Dari menjaga jantung hingga mendukung kesehatan otak dan pencernaan, sayuran ini layak menjadi bagian dari menu harian.
Agar manfaatnya maksimal, sebaiknya terong dimasak dengan cara yang sehat seperti dikukus, ditumis ringan, atau dipanggang tanpa terlalu banyak minyak.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan terong dalam pola makan sehat Anda mulai hari ini!